Lion’s Mane valt onder de noemer van paddenstoelen en de voordelen voor de gezondheid liegen er niet om. Zo zou Lion’s Mane goed zijn voor de hersenen, ondersteunt het het leervermogen en draagt het bij aan de concentratie.
Het is dan ook niet verwonderlijk dat Lion’s Mane al millennia deel uitmaakt van de traditionele Chinese geneeskunde.
Maar wat is nu de beste manier om het aan je dieet toe te voegen?
Lion’s Mane mushrooms in de keuken
Lion’s Mane mushrooms zijn absoluut de moeite waard om mee te experimenteren in de keuken. Sauteer de krachtige paddenstoelen en geniet van de unieke smaak. Deze paddenstoel is ook ongelooflijk lekker op zichzelf of in een boterham met een beetje pikante mayo. We vertellen je direct wat meer over deze unieke paddenstoel en waarom je er een paar mee zou moeten nemen als je ze bij de kruidenierszaak ziet liggen!
Lion’s Mane kopen? <Klik hier!
Focus, geheugen, brein (Nootropics)
Focus, geheugen, brein (Nootropics) Lion’s Mane Paddenstoelen Poeder Bio (Mushrooms4Life) 60gram
Wat is een Lion’s Mane paddenstoel?
Een Lion’s Mane paddenstoel is een witte mushroom met een haarachtige textuur die gelijkenis vertoont met zijn naamgenoot (leeuwenmanen). Hij wordt ook wel egelzwam genoemd en is inheems in Noord-Amerika, Europa en Azië.
Waar vind je de Lion’s Mane paddenstoel?
Je vindt deze paddenstoelensoort in sommige kruidenierswinkels of natuurvoedingswinkels en op boerenmarkten.
Zijn er Lion’s Mane voordelen voor de gezondheid?
Neuropeptiden in Lion’s Mane staan bekend om hun rol in de groei, het behoud en de proliferatie van neuronen en myeline in de hersenen*. Dit gespecialiseerde eiwit is nodig voor de groei van de sensorische neuronen in onze hersenen.
Daarnaast zou Lion’s Mane ook het proces van myelinisatie (het proces van signaaloverdracht door de zenuwen) bevorderen. Kortweg: mensen die op zoek zijn naar een superfood die ondersteuning kan bieden aan de geest en het geheugen*, maar ook aan het concentratie– en leervermogen*, kunnen zeker Lion’s Mane proberen.
Hoe smaakt een leeuwenmanen paddenstoel?
Als hij gekookt is, is deze bijzondere paddenstoel delicaat, mals, sappig en vlezig. Sommige vinden de krachtige paddenstoelen smaken naar zeevruchten of krabvlees.
Op zoek naar meer gezonde paddenstoelen? <Klik hier! Kijk ook bij Maitake, Cordyceps voordelen, Chaga werking, Shiitake en Reishi.
Hoe Lion’s Mane mushrooms bewaren en schoonmaken?
Als je eenmaal je Lion’s Mane mushrooms in handen hebt, hoe kun je ze dan het beste vers houden? En hoe maak je ze schoon voordat je ze kookt?
Bewaar de paddenstoelen in een papieren zak in de koelkast, waardoor ze kunnen ademen. Laat ze in het hoofdgedeelte van de koelkast liggen om een goede luchtstroom te krijgen, dus niet in de groentelade.
Maak ze schoon middels een snelle afspoelbeurt om vuil eraf te krijgen. Laat ze niet weken, anders worden ze namelijk zompig.
Hoe pruikzwam bereiden?
Ben je klaar om de pruikzwam te bereiden? Je kunt Lion’s Mane bereiden en koken zoals elke andere vlezige paddenstoel. Als Lion’s Mane gekookt is, heeft deze een smaak en textuur die lijkt op die van krab of kreeft. We vertellen je hoe je de pruikzwammen tot in de perfectie kunt koken.
Bij pruikzwam bereiden snijd je de onderkant van de paddenstoelen eraf. Snijd ze daarna in plakjes met een scherp mes. Bak de pruikzwammen 2 minuten op matig vuur in een koekenpan en roer goed. Gebruik een mengsel van olijfolieen roomboter om in te koken, maar je kunt ook alleen olijfolie gebruiken voor een zuivelvrije en veganistische bereiding.
Draai ze om en bak ze nog 1 tot 2 minuten. Als de paddenstoelen aan beide kanten bruin zijn, voeg je een beetje knoflookpoeder, sojasaus en een snufje zout toe. Proef en voeg desgewenst meer zout toe. Serveer direct als een bijgerecht of op een getoaste boterham met pittige mayo.
Voor bovenstaand Lion’s Mane recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 8 ons Lions Mane mushrooms
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter (of meer olijfolie voor veganistisch)
- ¼ theelepel knoflookpoeder
- ½ eetlepel sojasaus of tamari 1 snufje zout
Manieren om dit Lion’s Mane recepten te serveren
Hoe kun je dit Lions Mane recept het beste serveren? We geven je een paar ideeën:
Bijgerecht: Ja, heel simpel, serveer ze in een schaaltje als bijgerecht en snoep ze op!
Sandwich (aanbevolen): Onze favoriete manier om Lions Mane mushrooms te eten is op een sandwich. Serveer ze op geroosterd brood met (pikante) mayo. De paddenstoelen smaken heerlijk vlezig en hartig, de perfecte vega sandwich dus!
Roerbakken: Je kunt deze paddenstoelen ook toevoegen aan een roerbakschotel. Zoals een bloemkool roerbak- of een Tofu roerbakschotel. Heerlijk, gebakken pruikzwam!
Andere ideeën: Sommige mensen gebruiken dit soort paddenstoelen graag om veganistische krabkoekjes te maken.
Lions Mane smoothie?
Uiteraard kun je Lions Mane aan je gerechten toevoegen in de keuken. Heerlijk en nog gezond ook. Maar een andere manier om heel eenvoudig te genieten van de voordelen van Lions Mane is via een Smoothie! Koop een zak Lions mane poeder en voeg een eetlepel toe aan je favoriete smoothie met of zonder honing.
Om het nog makkelijker te maken, kun je uiteraard ook capsules innemen: zowel met Lions Mane poeder als in de vorm van een extract.
Waar Lion’s Mane kopen?
Het seizoen van verse Lions Mane loopt van de late zomer tot in de herfst. Tenzij je in de buurt woont van een boerenmarkt, biologische markt of speciaalzaak die verse paddenstoelen verkoopt, kun je Lion’s Mane misschien beter in poeder of capsulevorm nemen. De poeder kun je toevoegen aan je eten, zoals in een soep, maar ook in je koffie.
Zoals bij elk supplement krijg je de meeste voordelen als je de leeuwenmanenzwam consequent inneemt. Daarnaast zijn voedingssupplementen over het algemeen handiger in gebruik. Voor Lions Mane voedingssupplementen worden de paddenstoelen speciaal gekweekt en dat nog wel op bruine rijst vanwege de extra voedingsstoffen die dat met zich meebrengt.
Na de kweek wordt er een Lion’s Mane extract van gemaakt die verwerkt wordt als poeder of capsule.
Bij Spiruella is Lion’s Mane in capsules en poeders verkrijgbaar. Alle pruikzwam producten die wij verkopen zijn biologisch, vrij van additieven, bindmiddelen, hulp- of smaakstoffen. Dus ook geschikt voor veganisten en vegetariërs.
Lion’s Mane mushrooms zijn een unieke soort die ongelooflijk lekker zijn!
Lees hier meer over Hoe Lion’s mane innemen en Hoe lang kun je Lion’s Mane innemen?
Lion’s Mane kopen? <Klik hier!
Focus, geheugen, brein (Nootropics)
Focus, geheugen, brein (Nootropics) Lion’s Mane Paddenstoelen Poeder Bio (Mushrooms4Life) 60gram
****************************
*Gezondheidsclaims, gemaakt op basis van plantaardige inhoudsstoffen, zijn op het moment van schrijven van deze blog nog in behandeling bij de ESFA.
In het kader van de Europese wetgeving omtrent gezondheidsclaims mogen wij op onze website niet vermelden voor welke toepassing je dit supplement precies kan gebruiken. Uiteraard mogen wij u wel voorzien van persoonlijk advies. Neem dan ook gerust contact met ons op per email aan info@spiruella.nl of maakt gebruik van ons contactformulier! Wij helpen u graag verder!
****************************
Over de auteur:
Mijn naam is Ambra Marcucci, een copywriter met meer dan 6 jaar ervaring en een PhD in Psychologie. Ik speel American football op het hoogste niveau in Amerika, en flag football voor het Italiaanse nationale team (ik heb twee nationaliteiten!).
Als vast onderdeel van mijn routine, ben ik natuurlijk altijd bezig met mijn gezondheid en welzijn, om zowel op het veld als daarbuiten mezelf van de beste kant te laten zien.
Leuk dat jullie mijn activiteiten hier op Spiruella volgen! Vragen of feedback? Stuur me gerust een berichtje!
Mocht je me ook willen volgen op social media, dan kun je hieronder mijn instagram handle vinden: IG: @ambramarcucci
Sportieve groetjes, Ambra
Boost je gezondheid & energie met superfoods