Lion's Mane | Biologisch Poeder Hericium erinaceus | Pruikzwam | 100% Biologisch | Los Poeder

---

Wat is Lion's Mane?

Hericium erinaceus, in het Nederlands ook wel Pruikzwam of Lion's Mane (leeuwenmaan) genoemd, is een opvallende paddenstoel die direct herkenbaar is aan zijn lange, hangende, witte uitlopers die doen denken aan een leeuwenmaan of een witte pruik. In de natuur groeit de paddenstoel op de stammen en takken van dode of verzwakte loofbomen, met name eiken en beuken. De paddenstoel komt van nature voor in Noord-Amerika, Europa en grote delen van Azië, waaronder China, Japan, India en Korea, waar hij al lange tijd wordt gebruikt als onderdeel van de lokale eetcultuur. Lion's Mane is een eetbare paddenstoel met een opvallend mild en subtiel smaakprofiel. Vers heeft de paddenstoel een zachte, licht vezelige structuur met een smaak die door velen wordt omschreven als licht zeevruchtachtig of nootachtig. Gedroogd en gemalen tot poeder behoudt de paddenstoel dit milde karakter, wat het gemakkelijk maakt om in dagelijkse voeding en dranken te verwerken. Dit product bestaat uit 100% biologisch geteeld en gedroogd Lion's Mane-poeder, gemalen van de volledige paddenstoel. Er zijn geen vulstoffen, hulpstoffen, conserveringsmiddelen of andere additieven toegevoegd. De biologische teelt is gecertificeerd conform de EU-verordening voor biologische productie.

---

Toepassingen in de keuken

Een van de praktische voordelen van Lion's Mane-poeder ten opzichte van verse paddenstoelen is de lange houdbaarheid en het gemak in gebruik: mits droog en goed afgesloten bewaard is het poeder lang houdbaar, en er is geen voorbereidend werk nodig. Door de neutrale smaak leent het zich goed voor verwerking in uiteenlopende bereidingen. Koffie: Een veelgebruikte manier is het toevoegen van een afgemeten hoeveelheid Lion's Mane-poeder aan koffie. Omdat het poeder niet volledig oplost, is het aan te raden de koffie regelmatig te roeren. Bij een meeneem-koffie is kort schudden een praktische oplossing. Smoothies: In een smoothie mengt het poeder goed dankzij de blenderwerking. Door de toevoeging van bevroren fruit of andere vezelrijke ingrediënten wordt het poeder beter gesuspendeerd. Combinaties met tropisch fruit, kokosmelk of cacaopoeder passen goed bij de milde smaak van de paddenstoel. Soepen, sauzen en dressings: Door de neutrale smaak kan Lion's Mane-poeder worden verwerkt in soepen, sauzen, dressings en andere hartige bereidingen zonder het smaakprofiel van het gerecht ingrijpend te beïnvloeden.

---

Geadviseerd dagelijks gebruik

De geadviseerde dagelijkse hoeveelheid bedraagt 2 tot 4 gram per dag. Het poeder kan worden verwerkt in water, sap, een smoothie, yoghurt, soep of andere voedingsmiddelen en dranken naar keuze. De aanbevolen dagelijkse dosering niet overschrijden, tenzij anders geadviseerd door een arts of diëtist.

---

Bewaaradvies en voorbehouden

Bewaar het poeder goed afgesloten, droog, donker en koel (15–20°C), buiten bereik van kinderen. Een voedingssupplement is geen vervanging voor een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl. Raadpleeg een arts of medisch specialist vóór gebruik bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik of een onderliggende gezondheidstoestand.

---

Samenstelling en voedingswaarde

Voedingswaarde per 100 gram poeder: Bij een dagdosering van 2 gram levert het product circa 22 kJ / 5 kcal, 0,5 g koolhydraten, 0,3 g eiwit en 0,9 g voedingsvezels. Bij een dagdosering van 4 gram zijn deze waarden dienovereenkomstig verdubbeld.

---

Ingrediënten

100% biologisch Lion's Mane-poeder (Hericium erinaceus). Allergeneninformatie: Dit product is vrij van lactose en gluten en is 100% veganistisch. Dit product bevat geen van de 14 wettelijk verplicht te vermelden allergenen conform Verordening (EU) nr. 1169/2011. Het product is niet geschikt voor personen met een bekende allergie voor paddenstoelen. Raadpleeg bij twijfel een arts of allergoloog vóór gebruik.