Matcha! Wellicht heb je de naam van deze steeds populairder wordende superfood wel eens voorbij zien komen. Maar wat is Matcha nou eigenlijk precies? Wat kun je er mee? En wat doet het voor jouw gezondheid? Ik vertel je er graag meer over!
Wat is matcha?
Matcha is een groen poeder dat afkomstig is van de jonge bladeren van de theeplant Camellia sinensis. De bladeren van matcha worden met de hand geplukt, gedroogd en verpulverd tot poeder.
Matcha is een bijzondere groene thee en wordt beschouwd als één van de gezondste groene theesoorten.
De kwaliteit van matcha varieert echter, en hoe beter de kwaliteit, hoe zoeter de smaak. De beste kwaliteit matcha komt uit de Japanse regio’s Uji en Nishio.
Het fijne aan Matcha groene thee (matcha green tea) is, mits je gaat voor goede kwaliteit, dat het een heerlijke zoete smaak heeft.
De Matcha van mindere kwaliteit bevat namelijk minder L-Theanine, waardoor de smaak vaak bitterder is. Een goede kwaliteit Matcha kun je daarom ook heel goed gebruiken als smaakmaker in gebak, toetjes, smoothies en ijsjes.
Je kunt dus gerust stellen dat Matcha niet alleen een gezonde superfood is, maar bovendien ook nog erg lekker! Meer weten? Lees dan snel verder!
De subtiele werking van Matcha Poeder
De letterlijke betekenis van Matcha is ‘gepoederde thee‘. Het komt oorspronkelijk uit China, maar is vooral bekend geworden in Japan. Hier wordt het vaak gebruikt tijdens de traditionele Japanse theeceremoniën.
Het poeder wordt met heet water opgeklopt tot een groene schuimige vloeistof. Tijdens deze ceremonie is er veel aandacht voor de voorbereiding, het serveren en het drinken van de thee. Het is dan ook een exclusief drankje dat rijk is aan aminozuren, vitaminen en mineralen en veel voordelen kent voor je gezondheid.
De theeplanten die gebruikt worden voor Matcha worden, ongeveer drie weken voor de oogst, in de schaduw geplaatst. Hierdoor vertraagt de groei en neemt de concentratie aminozuren toe. Ook worden de bladeren donkerder.
De beste blaadjes worden met de hand geplukt, gedroogd en vervolgens verpulverd tot poeder. Doordat de plant in de schaduw staat, produceert deze meer L-Theanine en cafeïne. De combinatie van deze twee stoffen zou zorgen voor een rustgevend gevoel.
Welke voedingsstoffen bevat Matcha?
Matcha is rijk aan werkzame stoffen. Bovendien bevat het één specifieke krachtige stof die tot de categorie ‘catechinen’ behoort. Deze sterke stofkomt alleen voor in planten: de catechine EGCG.
Juist deze maakt dat het zo goed is voor je gezondheid. Matcha is echter ook rijk aan chlorofyl, en veel vitaminen en mineralen, zoals calcium, kalium, vitamine A en C, ijzer en eiwitten.
Is Matcha gezond? Top 7 voordelen van Matcha
Matcha drinken heeft veel positieve effecten op de algehele gezondheid. Zo ondersteunt het je weerstand en immuniteit. Ook kan het zorgen voor ontspanning, de hersenfunctie stimuleren en het gewichtsverlies-proces ondersteunen.
Allemaal dankzij de vele voedingsstoffen! Dankzij al deze eigenschappen is Matcha wereldwijd ook een populair superfood.
Waar is matcha goed voor? Lees hieronder onze Top 10 van meest genoemde Matcha voordelen!
1. Ondersteunt de weerstand
De vitaminen en mineralen calcium, kalium, vitamine A en C, ijzer en eiwitten ondersteunen de immuniteit. De werkzame stof catechine (EGCG) is bovendien effectief in het ondersteunen van onze algehele weerstand. Matcha bevat verder een hoog gehalte aan antioxidanten die helpen vrije radicalen te neutraliseren.
Matcha helpt ook bij het verminderen van ontstekingen en kan leiden tot een lager risico op hartziekten.
2. Stress
Matcha bevat L-theanine, een stof die erom bekend staat een kalmerend effect te hebben, maar ook zorgt voor een stabiele, langdurige energieoost, echter zonder de gebruikelijke zenuwachtige bijwerkingen van cafeïne en stimulerende middelen.
Meer hulp bij stress? Kijk dan ook eens bij de adaptogenen Ashwagandha en Rhodiola werking en uiteraard CBD olie werking en voordelen.
3. Ondersteunt de spijsvertering
De aanwezige stof chlorofyl staat erom bekend dat het in het lichaam schadelijke metalen afvoert. Het zorgt dus voor een detox effect. Veel mensen die problemen hebben met hun spijsvertering gebruiken Matcha om deze weer op peil te brengen.
Ook kan Matcha de diversiteit van het darmmicrobioom gunstig beïnvloeden.
4. Ondersteunt bij het afvallen
Matcha bevat leptine, ook wel het verzadigingshormoon genoemd. Dit hormoon geeft aan je hersenen door wanneer je voldoende gegeten hebt, wat helpt om je eetlust te reguleren.
Daarnaast houdt Matcha de bloedsuikerspiegel in balans, waardoor je stofwisseling verbetert en het gewichtsverlies kan bevorderen. Het drinken van matcha kan bovendien leiden tot een afname van het glucosegehalte in het bloed.
5. Verhoogt de concentratie en cognitieve functies
De L-theanine in Matcha zorgt ervoor dat er dopamine en serotonine worden aangemaakt. Deze stofjes staan erom bekend dat zij zorgen voor een goed gevoel, helderheid, ontspanning en een verhoogd concentratievermogen.
Meer weten over hoe je je cognitieve functies kunt verbeteren? Lees dan vooral ook onze blog met 7 Tips voor een Verbeterde Hersenfunctie en Beter Geheugen!
6. Verhoogt het energie-level
De cafeïne in Matcha, combinatie met de L-theanine, geeft je lichaam een 4-6 uur durende gelijkmatige en kalme ondersteuning van de energiestroom. Matcha is dus een goed alternatief voor koffie en andere energiedranken. En een andere mooie bijkomstigheid is dat je, in tegenstelling tot energiedranken, van deze superfood niet gaat stuiteren.
Een kop matcha thee bevat ongeveer 45 milligram cafeïne. Een koffie bevat echter al snel zo’n 110 milligram cafeïne.
Meer weten? Lees ook: 10 Tips voor meer Energie.
7. Goed voor de huid
Matcha bevat verder een hoog gehalte aan antioxidanten (catechinen) die helpen vrije radicalen te neutraliseren. Ze helpen huidveroudering tegen te gaan en beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf.
Je kunt zelfs een gezichtsmasker maken van het matchapoeder en dit rechtstreeks op de huid aanbrengen voor een natuurlijke verzorging.
Andere tips voor een mooiere huid Kijk dan ook eens bij Neem werking.
****************************************************
Matcha kent zoals je hebt kunnen zien vele voordelen! Onthoud echter dat wel dat de sleutel tot het verkrijgen van langdurige voordelen van welk voedsel dan ook, altijd ligt in een evenwichtig, gevarieerd en gezond eetpatroon. Zorgt daarnaast dat je je ook altijd houdt aan de juiste dosering (hierover hieronder meer).
Gebruik en dosering van Matcha Poeder
We raden aan om maximaal twee theelepels Matcha te gebruiken per dag. Dit in verband met de aanwezige cafeïne. Het is belangrijk om de dagelijkse dosering van maximaal twee theelepels matcha niet te overschrijden.
Je kunt ook 1 gram matchapoeder toevoegen aan een kommetje voor het maken van matcha thee.
Voor de bereiding van een kop Matcha thee meng je één à twee theelepels poeder samen met 100 ml water. Gebruik warm water van maximaal 80°C bij het maken van matcha thee. Klop de thee met een bamboe garde tot een schuimige vloeistof. Het opkloppen zorgt ervoor dat de gemalen theebladeren goed met het water mengen. Bovendien krijg je dan die mooie schuimlaag. Let er wel op dat het water dat je gebruikt niet te heet is.
Je kunt het poeder ook toevoegen aan je ontbijtgranen, ijs, sappen, melk, yoghurt, taarten, cakes, smoothies en desserts.
Bewaar matchapoeder in een luchtdichte doos in de koelkast voor versheid.
Bijwerkingen en voorbehouden
Zo ver bekend zijn er weinig tot geen bekende bijwerkingen voor het drinken van Matcha thee. Maar, zoals elk kruidensupplement of medicijn, kan ook Matcha ongewenste effecten hebben. Deze risico’s komen vooral voor bij bepaalde mensen die gevoelig zijn voor cafeïne.
Het gebruik van Matcha kan dan angst, maagklachten, misselijkheid of slapeloosheid veroorzaken. Als Matcha thee met andere cafeïne houdende stimulerende middelen gecombineerd wordt, kan dit de hartslag en bloeddruk verhogen.
Daarnaast bevat Matcha thee ook hoge hoeveelheden bioactieve stoffen, waardoor er bijwerkingen kunnen ontstaan als het wordt ingenomen met bepaalde medicijnen of supplementen. Voor de meeste gezonde mensen is het drinken van Matcha thee veilig. Neem echter altijd eerst contact op met jouw (huis)arts.
Jonge kinderen en zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven moeten het gebruik van Matcha vermijden. Ook mensen met ziektes of aandoeningen waarvoor zij medicatie nemen, moeten extra voorzichtig handelen en het gebruik van Matcha overleggen met hun arts.
Allergenen en bewaaradvies
Matcha is niet geschikt voor mensen met een allergie voor matcha of voor wie notenallergie relevant is, aangezien het product in een ruimte kan worden verwerkt waar ook noten aanwezig zijn. Het poeder is vrij van geur-, kleur- en smaakstoffen, zuivel, maïs, gist, soja, toegevoegde suiker, conserveringsmiddelen en vulmiddelen.
Bewaar matcha bij kamertemperatuur, afgesloten en uit direct zonlicht, buiten bereik van kinderen.
Conclusie matcha
Matcha is een bijzonder gezonde groene thee in poedervorm met een unieke smaak die zoet, plantaardig en licht bitter is, met ondertonen van chocolade en koffie.
Het is rijk aan antioxidanten en vitaminen zoals vitamine C, wat bijdraagt aan diverse gezondheidsvoordelen. De combinatie van cafeïne en theïne in matcha zorgt voor een langdurige energieboost zonder de typische energiedip van koffie.
Door matcha regelmatig te drinken, kun je profiteren van de vele voordelen, zoals het ondersteunen van je weerstand, verbeteren van je cognitieve functies en het bevorderen van een gezonde huid. Let wel op de dosering en bewaar het poeder goed om de kwaliteit en smaak optimaal te houden.
Via Spiruella kun je eenvoudig biologisch gecertificeerde Matcha poeder bestellen. Wij verpakken het goed en sturen het dan snel naar het adres van je keuze. Heb je nog vragen? Neem dan gerust even contact op.
Matcha Poeder biologisch kopen? Klik hier!
Veelgestelde vragen
Wat is matcha en waar komt het vandaan?
Matcha is een fijn groen poeder dat wordt gemaakt van jonge theebladeren van de Camellia sinensis plant. Oorspronkelijk komt matcha uit China, maar het is vooral bekend geworden in Japan, waar het een belangrijke rol speelt in traditionele theeceremonieën.
Waar smaakt matcha naar?
Matcha heeft een complexe smaak die zoet, plantaardig en licht bitter is, met ondertonen van chocolade en koffie. De smaak en kwaliteit van matcha hangen af van de productiemethode; matcha van hogere kwaliteit heeft een zoetere smaak dan matcha van lagere kwaliteit.
Wat is het verschil tussen matcha en gewone groene thee?
Bij het drinken van gewone groene thee trek je de theebladeren in heet water en haal je ze er daarna uit. Bij matcha drink je het hele theeblad, dat tot poeder is vermalen. Hierdoor krijg je een veel hogere concentratie van de gezonde stoffen in de thee binnen.
Kan ik matcha thee zetten met kokend water?
Nee, gebruik warm water van maximaal 80°C. Bij te heet water kan de matcha bitter worden en verliest het een deel van zijn voedingsstoffen.
Zijn er bijwerkingen bij het drinken van matcha?
De meeste mensen ervaren geen bijwerkingen. Sommige mensen die gevoelig zijn voor cafeïne kunnen echter last krijgen van angstgevoelens, maagklachten, misselijkheid of slapeloosheid. Raadpleeg bij gezondheidsklachten of medicijngebruik altijd een arts.
Matcha Groene Thee poeder Bio (Ceremonial) vanaf 125 gram (Spiruella)
**************************************
Meer weten over Superfoods die je kunnen helpen met het verbeteren van je lichamelijke en geestelijke gezondheid? Lees dan nu ook: Spirulina en Chlorella: Wat is het Verschil en Wat is Beter? of onze 9 tips om je weerstand te verbeteren!
****************************
*Eventuele gezondheidsclaims, gemaakt op basis van plantaardige inhoudsstoffen, zijn op het moment van schrijven van deze blog nog in behandeling bij de ESFA.
In het kader van de Europese wetgeving omtrent gezondheidsclaims mogen wij op onze website niet vermelden voor welke toepassing je dit supplement precies kan gebruiken. Uiteraard mogen wij u wel voorzien van persoonlijk advies. Neem dan ook gerust contact met ons op per email aan info@spiruella.nl of maakt gebruik van ons contactformulier! Wij helpen u graag verder!
****************************
Over de auteur:
Mijn naam is Ambra Marcucci, een copywriter met meer dan 6 jaar ervaring en een PhD in Psychologie. Ik speel American football op het hoogste niveau in Amerika, en flag football voor het Italiaanse nationale team (ik heb twee nationaliteiten!).
Als vast onderdeel van mijn routine, ben ik natuurlijk altijd bezig met mijn gezondheid en welzijn, om zowel op het veld als daarbuiten mezelf van de beste kant te laten zien.
Leuk dat jullie mijn activiteiten hier op Spiruella volgen! Vragen of feedback? Stuur me gerust een berichtje!
Mocht je me ook willen volgen op social media, dan kun je hieronder mijn instagram handle vinden: IG: @ambramarcucci
Sportieve groetjes, Ambra
Boost je gezondheid & energie met superfoods