Chia, misschien ken je het vooral als die kleine zaadjes die je door smoothies, yoghurt of salades strooit. Maar wist je dat deze zaadjes afkomstig zijn van een bijzondere plant met een rijke geschiedenis?
De chia plant, ook wel Salvia hispanica genoemd, is een eenjarige plant uit Zuid-Amerika die al eeuwenlang wordt gewaardeerd vanwege zijn voedzame zaden en veelzijdige toepassingen.
In dit artikel leer je alles over de chia plant: van de oorsprong en teelt tot de gezondheidsvoordelen en hoe je chia zaden het beste kunt gebruiken. En natuurlijk vertellen we je waarom chia zaden van Spiruella een slimme keuze zijn voor jouw gezonde leefstijl!
Wat is de chia plant (Salvia Hispanica)?
De chia plant behoort tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae) en groeit van nature in Mexico, Guatemala en andere delen van Zuid-Amerika. Het is een bossige, eenjarige plant die tot ongeveer 1 meter hoog kan worden, met gesteelde bladeren en charmante bloemen in paars en wit. De Latijnse naam Salvia hispanica verwijst naar de oorsprong van de plant en haar familie.
De naam ‘chia‘ is afgeleid van het Nahuatl-woord ‘chian’, wat ‘vettig’ betekent. Dit verwijst naar het hoge gehalte aan gezonde vetten, zoals omega 3, in de zaadjes. De Azteken, een oud volk in Mexico, beschouwden chiazaadjes als een waardevol voedingsmiddel en gebruikten ze zelfs om hun soldaten kracht en uithoudingsvermogen te geven.
Waarom zijn chia zaden zo gezond?
Chia zaden zitten boordevol voedingsstoffen. Ze bevatten maar liefst acht keer meer omega 3-vetzuren dan zalm, wat ze tot een uitstekende plantaardige bron maakt. Daarnaast zitten ze vol met voedingsvezels, proteïne, calcium, magnesium en kalium. Deze combinatie ondersteunt onder andere een gezonde spijsvertering, een verzadigd gevoel (handig bij afvallen) en sterke botten.
Dankzij de vezels in chiazaadjes voel je je sneller vol, waardoor je minder snel naar ongezonde snacks grijpt. Bovendien zijn chia zaden rijk aan antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in je lichaam.
Hoe gebruik je chia zaden in de keuken?
Chia zaden zijn ontzettend veelzijdig. Je kunt ze rauw eten, maar ze zijn ook heerlijk in diverse gerechten te verwerken. Voeg ze toe aan salades, soepen, vleesgerechten of smoothies voor een extra voedingsboost. Een populaire traditionele drank is chia fresca, een verfrissend drankje van chia zaden, water en vruchtensap.
Daarnaast kun je chia zaden weken in water of melk, waardoor ze een gelachtige structuur krijgen. Dit maakt ze perfect voor het maken van pap, pudding of als vervanger van eieren in bakrecepten. Ik voeg ze graag toe aan een bakje Griekse yoghurt, in combinatie met lijnzaad, pompoenzaden en wat honing!
Ook kun je de zaden gebruiken om kiemen te kweken, wat een heerlijke, knapperige toevoeging is aan salades en broodjes.
Chia planten zelf kweken: zo doe je dat
Wil je zelf chia planten kweken? Dat kan eenvoudig! Zaai de chiazaadjes in het voorjaar, zodra de kans op vorst voorbij is. Begin vanaf half maart binnenshuis in verwarmde, goed doorlatende grond. Zorg voor voldoende licht en warmte, want chia houdt van een zonnige plek en heeft minimaal 6 tot 8 uur direct zonlicht per dag nodig.
Plant de jonge zaailingen buiten uit op een afstand van circa 60 centimeter, zodat ze genoeg ruimte hebben om te groeien. Chia planten zijn relatief makkelijk te verzorgen: ze zijn droogtetolerant, maar jonge planten hebben wel voldoende water nodig. Ze groeien goed in matig vruchtbare grond en hebben weinig kunstmest nodig.
Daarnaast zijn chia planten resistent tegen ziektes en plagen en trekken ze nuttige bestuivers aan, zoals bijen en vlinders, wat de biodiversiteit bevordert. Bovendien produceren ze natuurlijke insectenwerende stoffen, waardoor het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen overbodig is.
De oogst vindt plaats in de herfst, vlak voordat de vorst begint, aangezien chia planten niet winterhard zijn. Dankzij hun diepe wortels verbeteren ze bovendien de bodemstructuur en dragen ze bij aan het herstel van de grond.
Biologische chia zaden van Spiruella: waarom kiezen?
Bij Spiruella vind je biologische chia zaden van hoge kwaliteit, afkomstig van zorgvuldig geteelde Salvia hispanica planten. Door te kiezen voor biologische producten weet je zeker dat je een puur en gezond product in huis haalt, zonder onnodige toevoegingen of bestrijdingsmiddelen. Onze chia zaden zijn perfect om direct te gebruiken in je favoriete recepten, of om zelf mee aan de slag te gaan in je eigen moestuin!
Conclusie
De chia plant is een wonder uit de natuur met grote voordelen voor je gezondheid en keuken. Met de rijke geschiedenis, de indrukwekkende voedingswaarde en de eenvoudige teelt is chia een aanrader voor iedereen die bewust met voeding bezig is. Probeer het en ontdek zelf hoe deze kleine zaadjes jouw dieet kunnen verrijken!
Heb je vragen? Neem gerust contact op met Spiruella voor persoonlijk advies over chia en andere superfoods!
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen chia en Mexicaanse salie?
Chia is de naam voor de zaden van de Salvia hispanica, ook wel Mexicaanse salie genoemd. Het is één en dezelfde plant, alleen wordt de naam ‘Mexicaanse salie’ vaak gebruikt om de plant zelf aan te duiden.
Hoe gebruik ik chia zaden het beste?
Je kunt chia zaden rauw eten, toevoegen aan gerechten, of weken om een gelachtige textuur te creëren voor pap of pudding. Ze zijn ook geschikt om kiemen van te kweken.
Wanneer kan ik chia zaden zaaien?
Zaai chia zaden vanaf half maart binnenshuis in verwarmde grond en plant ze na de ijsheiligen buiten uit.
Zijn chia planten moeilijk te verzorgen?
Nee, chia planten zijn makkelijk te kweken, houden van volle zon en goed doorlatende grond. Ze zijn niet gevoelig voor droogte of ziektes.
Kan ik chia zaden gebruiken als vervanger van eieren?
Ja, door chia zaden te weken in water ontstaat een gel die je kunt gebruiken als vervanger voor eieren in veel bakrecepten.
****************************
*Eventuele gezondheidsclaims, gemaakt op basis van plantaardige inhoudsstoffen, zijn op het moment van schrijven van deze blog nog in behandeling bij de ESFA.
In het kader van de Europese wetgeving omtrent gezondheidsclaims mogen wij op onze website niet vermelden voor welke toepassing je dit supplement precies kan gebruiken. Uiteraard mogen wij u wel voorzien van persoonlijk advies. Neem dan ook gerust contact met ons op per email aan info@spiruella.nl of maakt gebruik van ons contactformulier! Wij helpen u graag verder!
****************************
Over de auteur:
Mijn naam is Ambra Marcucci, een copywriter met meer dan 6 jaar ervaring en een PhD in Psychologie. Ik speel American football op het hoogste niveau in Amerika, en flag football voor het Italiaanse nationale team (ik heb twee nationaliteiten!).
Als vast onderdeel van mijn routine, ben ik natuurlijk altijd bezig met mijn gezondheid en welzijn, om zowel op het veld als daarbuiten mezelf van de beste kant te laten zien.
Leuk dat jullie mijn activiteiten hier op Spiruella volgen! Vragen of feedback? Stuur me gerust een berichtje!
Mocht je me ook willen volgen op social media, dan kun je hieronder mijn instagram handle vinden: IG: @ambramarcucci
Sportieve groetjes, Ambra
Boost je gezondheid & energie met superfoods