Of je nu een fervent bakker bent, een liefhebber van bier, of simpelweg op zoek bent naar een boost voor je gezondheid, de kans is groot dat je de term biergist al eens bent tegengekomen.
Maar wat is biergist precies en waarom wordt het zo gewaardeerd? Dit artikel duikt in de wereld van deze veelzijdige gist en belicht de voordelen en toepassingen ervan.
Wat is biergist?
Biergist is, zoals de naam al doet vermoeden, een bijproduct van het brouwproces van bier. Het bestaat uit de eencellige schimmel Saccharomyces cerevisiae.
Het is dezelfde soort gist die ook wordt gebruikt om brood te laten rijzen en bij de fermentatie van andere alcoholische dranken. De gistcellen voeden zich met de suikers uit granen, zoals gerst, en zetten deze om in alcohol en koolstofdioxide.
Na het brouwproces blijven de gistcellen over, boordevol waardevolle voedingsstoffen. Deze “gedroogde” biergist is niet meer actief en kan veilig worden geconsumeerd als supplement. Het is belangrijk om te weten dat je van biergist zelf niet dronken wordt, omdat de alcohol al is gescheiden.
Waarom is biergist goed?
Biergist bevat een indrukwekkend scala aan vitaminen, mineralen en andere voedingstoffen, waardoor het een populair supplement is geworden voor diverse gezondheidsdoeleinden.
- Rijk aan B-vitamines: Eén van de grootste troeven van biergist is de overvloed aan B-vitamines. Denk hierbij aan B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (pantotheenzuur), B6 (pyridoxine), B9 (foliumzuur) en B7 (biotine). Deze B-vitamines spelen een cruciale rol in de energieproductie, de stofwisseling, en het functioneren van het zenuwstelsel. Dit maakt biergist een uitstekende aanvulling voor het bestrijden van vermoeidheid en het ondersteunen van de algehele vitaliteit.
- Vol met mineralen: Naast vitaminen is biergist een goede bron van essentiële mineralen, waaronder chroom, selenium, zink, magnesium en ijzer. Chroom is bijvoorbeeld belangrijk voor de bloedsuikerspiegel, terwijl selenium en zink een rol spelen in het immuunsysteem.
- Eiwitten en vezels: Biergist is ook een degelijke bron van eiwitten en vezels. Eiwitten zijn essentieel voor de opbouw en het herstel van spieren, terwijl vezels de spijsvertering bevorderen en bijdragen aan een verzadigd gevoel.
- Huid, haar en nagels: Dankzij de aanwezigheid van biotine en andere B-vitamines, staat biergist erom bekend dat het de gezondheid van huid, haar en nagels kan ondersteunen. Veel mensen ervaren een verbetering in de conditie van deze bij inname van biergist.
- Darmgezondheid: Hoewel de gist in het supplement inactief is, kan biergist indirect de darmen en de darmflora ondersteunen. Dit komt door het hoge gehalte aan vezels en de prebiotische eigenschappen die de groei van gezonde darmbacteriën bevorderen.
Hoe wordt biergist gebruikt en wat is de aanbevolen dosering?
Biergist gebruikt men veelal als voedingssupplement. Je kunt biergist kopen in verschillende vormen: als poeder of als biergist tabletten.
De poeder variant kan eenvoudig worden toegevoegd aan smoothies, yoghurt, soepen of zelfs als smaakmaker over hartige gerechten (het heeft een licht nootachtige, hartige smaak). Biergist tabletten bieden een gemakkelijke en precieze dosering.
De aanbevolen dosering van biergist kan variëren afhankelijk van de concentratie van het product en je persoonlijke behoeften. Het is altijd raadzaam om de instructies op de verpakking te volgen.
Over het algemeen ligt de dosering voor volwassenen tussen de 1-2 eetlepels poeder per dag, of 2-4 tabletten per dag, vaak ingenomen bij de maaltijd om maagklachten te voorkomen. Begin altijd met een lagere dosering en bouw deze geleidelijk op.
Waarop letten bij het kopen van biergist?
Wil je biergist kopen? Dan is het belangrijk om te letten op de kwaliteit van het product. Kies voor gerenommeerde merken die zuiver en biologisch biergist aanbieden, vrij van onnodige vulstoffen of toevoegingen.
Controleer de verpakking op keurmerken en de specificaties van de vitaminen en mineralen. Let ook op de soorten gistdie gebruikt worden; Saccharomyces cerevisiae is de meest gangbare en goed onderzochte variant voor supplementen.
Conclusie
Biergist is een opmerkelijk en veelzijdig product dat boordevol essentiële voedingstoffen zit.
Door de rijke aanwezigheid van B-vitamines, mineralen zoals chroom en selenium, en eiwitten en vezels, kan biergist helpt bij het ondersteunen van de energieproductie, de spijsvertering, en de gezondheid van huid, haar en nagels.
Of je nu kiest voor biergist tabletten of poeder, het biergist zelf is een waardevolle aanvulling op een gevarieerde evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
Veelgestelde vragen
Is biergist hetzelfde als bakkersgist?
Nee, hoewel beide gist van de soort Saccharomyces cerevisiae zijn, zijn ze verschillend. Biergist is een bijproduct van het bierbrouwproces en is inactief (gedroogd) wanneer het als supplement wordt verkocht. Bakkersgist is een actieve gist die specifiek is gekweekt om brood te laten rijzen.
Kan ik biergist gebruiken als ik een gistallergie heb?
Als je een bekende gistallergie hebt, is het raadzaam om voorzichtig te zijn met biergist en eerst een arts te raadplegen. Hoewel de gist in supplementen inactief is, kan een reactie nog steeds optreden bij gevoelige personen.
Veroorzaakt biergist gewichtstoename?
Biergist zelf veroorzaakt over het algemeen geen gewichtstoename. Het is caloriearm en rijk aan vezels en eiwitten, wat zelfs kan bijdragen aan een verzadigd gevoel. Eventuele gewichtsschommelingen zijn eerder het gevolg van je totale calorie-inname en levensstijl.
Kan biergist helpen bij acne?
Sommige mensen melden positieve effecten van biergist op de huid, waaronder een vermindering van acne. Dit wordt toegeschreven aan de B-vitamines en zink die een rol spelen in de huid gezondheid en ontstekingsprocessen. Wetenschappelijk onderzoek hiernaar is echter nog beperkt.
Hoe lang duurt het voordat ik effect merk van biergist?
De effecten van biergist kunnen per persoon verschillen en hangen af van de individuele behoeften en de consistentie van inname. Sommige mensen merken al binnen enkele weken verbeteringen, bijvoorbeeld in energieniveau of de conditie van nagels en huid. Voor andere kan het langer duren.
****************************
*Eventuele gezondheidsclaims, gemaakt op basis van plantaardige inhoudsstoffen, zijn op het moment van schrijven van deze blog nog in behandeling bij de ESFA.
In het kader van de Europese wetgeving omtrent gezondheidsclaims mogen wij op onze website niet vermelden voor welke toepassing je dit supplement precies kan gebruiken. Uiteraard mogen wij u wel voorzien van persoonlijk advies. Neem dan ook gerust contact met ons op per email aan info@spiruella.nl of maakt gebruik van ons contactformulier! Wij helpen u graag verder!
****************************
Over de auteur:
Mijn naam is Ambra Marcucci, een copywriter met meer dan 6 jaar ervaring en een PhD in Psychologie. Ik speel American football op het hoogste niveau in Amerika, en flag football voor het Italiaanse nationale team (ik heb twee nationaliteiten!).
Als vast onderdeel van mijn routine, ben ik natuurlijk altijd bezig met mijn gezondheid en welzijn, om zowel op het veld als daarbuiten mezelf van de beste kant te laten zien.
Leuk dat jullie mijn activiteiten hier op Spiruella volgen! Vragen of feedback? Stuur me gerust een berichtje!
Mocht je me ook willen volgen op social media, dan kun je hieronder mijn instagram handle vinden: IG: @ambramarcucci
Sportieve groetjes, Ambra
Boost je gezondheid & energie met superfoods