Cacao (bonen, poeder en nibs) bevatten geen suikers, maar daarentegen eiwitten, vetten, koolhydraten, vezels, ijzer, calcium, magnesium, B-vitamines, vitamine C en E en vele andere natuurlijke chemische bestanddelen.
Het hoge gehalte aan magnesium in Cacao kan de kracht van de hartspier versterken, verlaagt de bloedstolling, regelt de bloeddruk en vermindert de kans op bloedstolsels en beroertes.
Cacao kan ook bijdragen tot het verminderen van de symptomen en de risico's van het verharden van de slagaderen, aderen en menstruele krampen.
Magnesium kan de alkaliteit in ons lichaam verhogen. Magnesium is alkalisch en kan ons enorm helpen met de ontgifting van ons lichaam.
Cacao bevat ook Serotonine, Tryptofaan, Anandamide, Dopamine, Phenylethylamine (PEA) en Monoamine Oxidase enzym-remmers (MAO).
Deze hebben allemaal een positief effect op de natuurlijke chemie van de hersenen omdat ze Serotonine en andere neurotransmitters in de hersenen laten circuleren.
Deze natuurlijke chemische stoffen worden in verband gebracht met het gevoel van geluk.
Tryptofaan is een anti-depressivum aminozuur. Het speelt een belangrijke rol in de productie van Serotonine in onze hersenen. Serotonine is een anti-stress neurotransmitter die angst verminderd en het vermogen vergroot om stress af te weren.
Over Serotonine is men ook van mening dat het de problemen van voortijdige ejaculatie kan verbeteren.
MAO is een neurotransmitter die verantwoordelijk is voor het afbreken van gebruikte neurotransmitters, zodat ze uitgescheiden kunnen worden. Met het ouder worden stijgt het MAO-gehalte vaak, waardoor het gehalte van monoamine-neurotransmitters (zoals dopamine) vaak afneemt. Deze met ouderdom samenhangende afname van neurotransmitters kan gecorrigeerd worden door MAO-remming.
PEA is een bijnier-relevante chemische stof. Deze staat bekend als stof van de 'liefde', omdat deze geactiveerd wordt in het lichaam wanneer de man of vrouw verliefd is.
PEA speelt een rol in toenemende focus en alertheid en zorgt voor een positieve kijk op het leven en dat maakt Cacao dan een natuurlijk antwoord op Prozac.
Verder staat Anandamide bekend als de "zaligheid stof" omdat deze wordt vrijgegeven in het lichaam als wij ons "super" voelen.
Dopamine is een stemmingsregelaar die het lichaam helpt de voedselopname en het gedwongen gedrag te beperken, terwijl het daarnaast de geestelijke concentratie en positieve houding verbetert.
Cacao heeft de hoogste anti-oxidant concentratie van een voedsel. Onderzoek heeft ook aangetoond dat de anti-oxidanten in cacao zijn zeer stabiel en gemakkelijk toegankelijk zijn voor het menselijk lichaam.
Daarnaast hebben wetenschappers ook gevonden dat de anti-oxidanten in Cacao binnen 30 minuten de juiste cellen in het lichaam bereiken.
