Manuka Honing – De Sterkste Honing Ter Wereld

Er gaat niets boven een flinke scheut zoete honing bij een kopje thee. Honing wordt van oudsher gewaardeerd en heeft een bijzondere plek in veel huishoudens wereldwijd. Maar de laatste jaren hoor je meer en meer over een speciale soort honing, met name Manuka honing.

De oorsprong van Manuka honing

Manuka honing wordt geproduceerd door bijen die nectar verzamelen van de Manuka-struik (Leptospermum scoparium). De struik groeit van oorsprong in Nieuw-Zeeland en gedijt daar in het onherbergzame, prachtige landschap dat een ideale voedingsbodem vormt voor deze unieke plant.

Delen van het zuidelijk eiland van Nieuw-Zeeland staan hierom bekend.

Bijna 200 jaar geleden slaagden kolonisten er voor het eerst in honingbijen naar het eiland mee te nemen. Maar dan nog duurde het meer dan een hele eeuw voor de unieke eigenschappen van Manuka honing ontdekt werden.

Manuka honing heeft al eeuwenlang een bijzondere plek in de traditie van de inheemse bevolking van Nieuw-Zeeland, de Māori. En sinds enkele jaren zit de verkoop van deze bijzondere honing enorm in de lift.

Manukahoning bestaat dus nog niet zo heel lang op de commerciële markt, maar is inmiddels wereldwijd beroemd.

De honing is donkergekleurd. Het is bovendien een honing die bekend staat om zijn intense, eigen smaak. De struik bloeit niet langer dan twee tot zes weken per jaar en valt in het landschap op door de wondermooie witroze bloemetjes. De bloemen van de Manuka-struik zijn essentieel voor de productie van Manuka honing.

Manuka Honing is, zoals je hierboven hebt kunnen lezen, afkomstig uit Nieuw Zeeland, van de wilde Manuka-struik. Manuka-boom. Om het ultieme productieproces te creëren, worden de bijenvolken uitsluitend in houten bijenkorven gehouden en door de imkers zeer goed verzorgd. De bijenteelt vindt plaats met oog voor duurzaamheid en het welzijn van de bijenvolken.

Manuka honing is een eenbloemige honing, wat wil zeggen dat de honing afkomstig is van de nectar van slechts één bloem. Dit in tegenstelling tot meerbloemige honing waarbij je een combinatie hebt van de nectar van twee of meerdere soorten bloemen.

Manuka honing is uniek als honingsoort omdat het in erg hoge mate de stof het bioactieve bestanddeel methylglyoxal (MGO) bevat. Het MGO-getal verwijst naar de hoeveelheid methylglyoxaal per kilogram honing. Dit is een stof die van nature voorkomt in de nectar van de Manuka struik. MGO is een kenmerkende stof van Manuka honing en wordt gemeten van 30 tot 1000.

Bij gewone honing bedraagt het percentage MGO 0,2 tot 0,5%, maar bij Manuka honing kan dat tot wel 8% oplopen. Dat verklaart dan ook meteen waarom de prijs van deze unieke honing zo hoog is.

Maar het MGO-gehalte van de honing hangt niet alleen hiervan af, maar ook van de manier waarop de honing geoogst wordt. Daardoor kan het MGO-gehalte van sommige soorten honing wel 100 keer hoger zijn dan bij andere soorten.

Manuka honing heeft een bijzondere samenstelling en wordt al eeuwenlang in vele culturen gewaardeerd. Naast zijn smaak en herkomst heeft Manuka honing ook andere opvallende kenmerken:

1. Manuka honing heeft een bijzondere samenstelling die de interesse heeft gewekt van wetenschappers en huidverzorgingsspecialisten wereldwijd.
2. Manuka honing is van oudsher een gewaardeerd onderdeel van een warm drankje.
3. Manuka honing kan een smakelijke aanvulling zijn op een gevarieerd en uitgebalanceerd voedingspatroon.
4. Honing is van nature rijk aan koolhydraten, die bijdragen aan de normale energiestofwisseling van het lichaam.

De bijzondere samenstelling van Manuka honing heeft de interesse gewekt van wetenschappers wereldwijd, wat heeft geleid tot onderzoek naar diverse toepassingen. Manuka honing kan ook als een natuurlijk gezichtsmasker worden gebruikt.

Bij de meeste mensen wordt Manuka honing goed verdragen, maar er zijn een aantal contra-indicaties waarmee je rekening dient te houden.

Mensen die allergisch zijn voor bijenpollen kunnen bij gebruik van de honing heftige reacties vertonen. Het gaat dan onder andere over misselijkheid, duizeligheid en braken, een onregelmatige hartslag en hevig zweten. Als je last krijgt van één van deze reacties, spreekt het voor zich dat je het gebruik van de honing beter kan stopzetten.

Ook mag je niet vergeten dat honing van nature rijk is aan suikers en daardoor de bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden. Om die reden wordt mensen met diabetes aangeraden voorzichtig te zijn met het gebruik van Manuka honing en hierover advies in te winnen bij hun arts of diëtist.

Tot slot is ook het geven van honing aan baby’s uit den boze. Er zijn namelijk bepaalde bacteriën in honing aanwezig die eens ze in hun darmen terechtkomen vrij spel krijgen. Ze kunnen zich daar dan vermenigvuldigen en gevaarlijke toxines gaan produceren.

Manuka honing is een van de meest bijzondere honingsoorten die er op de markt beschikbaar is. Naast zijn unieke samenstelling en herkomst onderscheidt hij zich ook door zijn bijzondere smaak.

Het is bovendien ook nog eens een onweerstaanbaar lekkere honing, wat de populariteit voor deze unieke honingsoort de laatste jaren alleen maar verder doet toenemen…!

Manuka honing kan puur worden ingenomen of worden toegevoegd aan warme dranken zoals thee. Daarnaast wordt Manukahoning vaak gebruikt als natuurlijke zoetstof en smaakmaker in diverse gerechten. Ook is het heerlijk om te smeren op brood, crackers of fruit, waardoor je op een smakelijke manier kunt genieten van de bijzondere smaak van deze honing.

 

Wil je graag meer weten over een ander bijzonder natuurlijk product? Lees dan het blogartikel over het kruidensupplement Echinacea, zijn eigenschappen en gebruik. – Of ontdek top 5 superfoods die rijk zijn aan vitamine C, een belangrijke vitamine voor de ondersteuning van de weerstand.

Wat maakt Manuka honing bijzonder?

Manuka honing heeft een aantal opvallende kenmerken. Zo bevat het een hoge concentratie methylglyoxal (MGO), een stof die van nature voorkomt in de nectar van de Manuka-struik, in vergelijking met andere soorten honing.

Waar komt Manuka honing vandaan?

Manuka honing is afkomstig van de Manuka-struik, die voornamelijk in Nieuw-Zeeland groeit.

Hoe wordt het MGO-gehalte van Manuka honing bepaald?

Het MGO-gehalte van Manuka honing wordt uitgedrukt in een MGO-waarde. Hoe hoger de MGO-waarde, hoe meer methylglyoxal de honing bevat. Ook de manier waarop de honing geoogst wordt, speelt een rol.

Wat maakt Manuka honing interessant?

Manuka honing is een bijzondere honingsoort met een unieke samenstelling en een karakteristieke smaak. De honing wordt al eeuwenlang gewaardeerd in diverse culturen en heeft wereldwijd een grote populariteit verworven.

Zijn er bijwerkingen of contra-indicaties?

Bij de meeste mensen wordt Manuka honing goed verdragen, maar mensen met een allergie voor bijenpollen moeten voorzichtig zijn. Ook wordt het afgeraden aan mensen met diabetes, vanwege de invloed op de bloedsuikerspiegel, en aan baby’s.

Waar kan ik Manuka honing kopen?

Manuka producten zijn verkrijgbaar in verschillende sterktes, aangeduid met MGO-waarden.