Is Honing gezond? Ontdek de Waarheid!

Is honing gezond? Honing heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Het bevat natuurlijke suikers en nuttige stoffen zoals antioxidanten en enzymen. Daarnaast heeft honing antibacteriële eigenschappen en kan het helpen bij bepaalde kwalen zoals hoest en wondgenezing. In dit artikel lees je alles over honing en geven we tips over het gebruik ervan.

Honing en natuurlijke suikers

Honing is een natuurlijk zoetmiddel. Het wordt door bijen geproduceerd uit nectar. Bijen verzamelen nectar van verschillende soorten bloemen en zetten deze om in honing door middel van enzymatische processen.

Deze natuurlijke zoetstof is vooral aantrekkelijk vanwege zijn rijke smaak en natuurlijke zoetheid en oorsprong.

Honing bevat voornamelijk enkelvoudige suikers, zoals fructose en glucose. Het bevat ook enkele nuttige stoffen die bijdragen aan de gezondheidsvoordelen van honing.

Hoewel honing en geraffineerde suiker op dezelfde manier in het lichaam worden verwerkt, bevat honing natuurlijke suikers en andere voedingsstoffen die het een betere keuze maken. Geraffineerde suiker daarentegen mist deze natuurlijke eigenschappen en voedingsstoffen.

Ondanks dat honing gezonder wordt gezien dan geraffineerde suiker, is het belangrijk om te onthouden dat beide vormen van suiker zijn en met mate geconsumeerd moeten worden.

Een lepel honing kan een uitstekende vervanger zijn voor geraffineerde suiker in je koffie of thee, maar overdrijf het niet.

Voedingswaarde van honing

Honing bestaat voor ongeveer 82% uit suikers en bevat daarnaast enkele vitamines en mineralen. Hoewel deze voedingsstoffen niet significant bijdragen aan de dagelijkse voedingsbehoefte, is het toch een smaakvolle toevoeging aan je dieet.

Rauwe honing van de imker is onbewerkte honing die meer natuurlijke voedingsstoffen en enzymen bevat dan verwerkte honing. Dit komt omdat rauwe honing niet wordt blootgesteld aan hoge temperaturen die veel van de nuttige stoffen kunnen vernietigen.

Daarom wordt onbewerkte honing vaak als gezonder beschouwd dan de gewone honing die je in de supermarkt vindt.

Als je kiest voor rauwe honing, profiteer je van een hogere hoeveelheid antioxidanten en andere voedingsstoffen.

Een lepel honing uit een potje honing van de imker kan dus net dat beetje extra gezondheidsvoordeel bieden in vergelijking met geraffineerde suikers.

Antibacteriële eigenschappen van honing

Een van de meest fascinerende eigenschappen van honing is zijn antibacteriële werking. Honing bevat een enzym dat waterstofperoxide vrijgeeft, wat bacteriën kan doden zonder de wond te beschadigen. De lage pH-waarde van honing helpt ook bij het remmen van de groei van schadelijke bacteriën.

Honing trekt vocht aan, wat helpt bij het vochtig houden van wonden en het versnellen van het genezingsproces.

Het is vooral effectief gebleken bij het genezen van postoperatieve infecties en wonden die niet genazen met standaard medische oplossingen.

Zuivere of medicinale honing, zoals Manuka honing, bevat meer enzymen en is daardoor effectiever voor wondgenezing.

Manuka honing uit Nieuw-Zeeland staat bekend om zijn krachtige antibacteriële eigenschappen, vooral tegen antibiotica-resistente bacteriën.

De gezondheidsvoordelen van Manuka honing zijn onder andere het bevorderen van wondgenezing en het bestrijden van infecties.

Honing kopen:

Honing en calorieën

Honing bevat ongeveer 300 kcal per 100 gram, terwijl suiker ongeveer 400 kcal per 100 gram bevat. Dit betekent dat honing minder calorieën bevat dan suiker, wat het een betere keuze maakt voor mensen die op hun calorie-inname letten.

Daarnaast is honing minder zoet dan suiker, waardoor je mogelijk minder honing nodig hebt om dezelfde zoetheid te bereiken. Dit kan helpen om de totale calorie-inname te verminderen, zelfs als je honing gebruikt in plaats van suiker.

Honing en antioxidanten

Donkere honing staat bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten zoals polyfenolen, die kunnen helpen bij het verminderen van gezondheidsrisico’s. Deze antioxidanten omvatten fenolen, enzymen en flavonoïden, die allemaal bijdragen aan de gezondheidsvoordelen van honing.

Boekweithoning bijvoorbeeld, kan de concentratie antioxidanten in het bloed aanzienlijk verhogen. Antioxidanten in honing helpen vrije radicalen tegen te gaan, wat kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het verlagen van de kans op hartziekten.

Het is belangrijk om te weten dat de verwerking van honing kan leiden tot een vermindering van de antioxidant niveaus. Daarom is rauwe, onbewerkte honing vaak een betere keuze als je wilt profiteren van de aanwezige antioxidanten.

Honing voor kinderen jonger dan 1 jaar

Het geven van honing aan kinderen jonger dan 1 jaar wordt sterk afgeraden vanwege het risico op botulisme. Deze ziekte wordt veroorzaakt door sporen van de Clostridium botulinum-bacterie, die in honing aanwezig kunnen zijn.

Infantiel botulisme kan optreden bij baby’s door hun onvolgroeide darmflora, waardoor bacteriesporen zich kunnen ontwikkelen. Symptomen omvatten slikproblemen, voedselweigering en spierzwakte. Daarom is het belangrijk om baby honing te vermijden tot ze ouder zijn dan 1 jaar.

Honing voor hoestklachten

Honing is een natuurlijk middel dat kan helpen hoestklachten te verzachten en slijm te verhelpen bij kinderen ouder dan één jaar. Een dosis honing kan helpen bij het verdunnen van slijm en het verlichten van hoestsymptomen.

Onderzoek heeft aangetoond dat honing effectiever is in het verminderen van de hoestfrequentie in vergelijking met commerciële hoestsiropen. Omdat het eenvoudig verkrijgbaar en veilig is voor oudere kinderen, is het een handig thuisremedie tegen hoest.

Honing en bloedsuikerspiegel

Honing heeft een glycemische index (GI) van 50, terwijl kristalsuiker een GI van 80 heeft. Dit betekent dat honing een langzamere stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt, wat pieken in energie voorkomt.

Hoewel honing minder invloed heeft op de bloedsuikerspiegel dan geraffineerde suiker, is het nog steeds belangrijk om het met mate te consumeren, vooral voor mensen met diabetes.

Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat bepaalde soorten honing de nuchtere bloedsuikerspiegel kunnen verlagen.

Honing voor atleten?

Als pro atleet weet ik hoe belangrijk het is om tijdens wedstrijden en trainingen mijn energie op peil te houden. Honing is daarbij mijn geheime wapen!

Tijdens wedstrijden gebruik ik honing in knijpzakjes als snelle energiebooster. Het is makkelijk mee te nemen, snel verteerbaar en geeft direct nieuwe brandstof voor explosieve acties. Soms neem ik zelfs een hele fles knijphoning mee naar het veld – gewoon een paar knijpjes en ik ben weer klaar om te knallen!

Daarnaast gebruik ik honing ook in mijn espresso voor een extra energieboost. De combinatie van cafeïne en natuurlijke suikers helpt me gefocust te blijven en geeft een stabiele energie zonder de crashes die je bij bewerkte suikers krijgt. De zachte zoetheid van honing maakt mijn koffie bovendien nog lekkerder.

Dus als je op zoek bent naar een natuurlijk alternatief voor sportgels of energiedrankjes, probeer dan eens honing!

Verschillende soorten honing

Er zijn veel verschillende soorten honing, elk met hun unieke eigenschappen en smaken.

• Manuka honing, afkomstig uit Nieuw-Zeeland, staat bekend om zijn unieke MGO-waarden die de antibacteriële kracht bepalen.
• Acaciahoning heeft een milde, zoete smaak en blijft langer vloeibaar door zijn hoge fructosegehalte.
• Heidehoning kenmerkt zich door een intense smaak en een donkerdere kleur, ideaal voor liefhebbers van krachtige honing.
• Lindehoning heeft een verfijnde, frisse smaak en wordt vaak gebruikt in dranken en desserts.
• Tijmhoning heeft een kruidige smaak, is donker van kleur en past goed bij kazen en vleesgerechten.
• Bloemenhoning is veelzijdig en wordt gemaakt van nectar van diverse bloemen, wat resulteert in variatie in smaak en kleur.
• Raathoning is onbewerkte honing die direct uit de honingraat komt en bevat stukjes bijenwas voor een unieke textuur.

Hoe honing te gebruiken?

Honing kan op verschillende manieren worden gebruikt in je dagelijkse dieet. Hier zijn enkele suggesties:

• Het is een geweldige toevoeging aan dranken zoals thee en koffie.
• Het kan ook worden toegevoegd aan havermout en yoghurt.
• Als honing te dik is om makkelijk te gebruiken, kan het worden verdund met warm water.

Door honing op deze manieren te gebruiken, kun je genieten van de smaak en de gezondheidsvoordelen die het biedt.

Rauwe honing kan vaak als vervanger voor suiker in recepten worden gebruikt, waarbij je ongeveer 75% tot 50% van de suikerhoeveelheid aanhoudt. Honing werkt ook goed in zowel zoete als hartige gerechten, zoals marinades voor vlees of als dressing.

Wat ook een goeie combinatie is, is honing met Shilajit.

Voor de beste smaak en voedingswaarde is het belangrijk om honing op de juiste manier te bewaren. Bewaar rauwe honing op een koele, donkere plek om de versheid te behouden.

Honing uit de supermarkt of van de imker?

Honing uit de supermarkt is vaak een mengsel van verschillende soorten met onduidelijke herkomst.

Bij een test bleek dat:

• 46% van de onderzochte honing in de supermarkt geen echte honing was
• Supermarkthoning suikerwater kan bevatten
• Supermarkthoning voedingsstoffen verliest door hoge temperatuurbehandeling

Honing van de imker is puur en bevat meestal geen toevoegingen of verdunningen. Slechts 4 van de 15 potjes uit de supermarkt bevatten pure honing volgens testresultaten.

Als je de beste honing wilt, kies dan voor een potje honing van een lokale imker. Dit is niet alleen beter voor je gezondheid, maar ook voor de bijen en het milieu.

Manuka honing: De sterkste honing ter wereld

Manuka honing is afkomstig van de Manuka struik, die alleen in Nieuw-Zeeland groeit en een unieke smaak heeft. Het bevat hoge niveaus van methylglyoxal (MGO), wat verantwoordelijk is voor zijn krachtige antibacteriële eigenschappen.

De MGO-inhoud in Manuka honing kan oplopen tot 1450 mg/kg, wat wijst op de sterkte en effectiviteit.

Hogere MGO-waarden in Manuka honing correleren met een grotere antibacteriële activiteit, wat gunstig is voor de behandeling van infecties. Manuka honing kan helpen bij wondgenezing, verlichting van verkoudheid, ondersteuning van de spijsvertering en het verhogen van de natuurlijke energie.

Veelzijdige toepassingen van honing

Honing is een veelzijdig en natuurlijk product dat in dranken en gerechten kan worden gebruikt. Honing gemaakt van een lokale imker bevat pollen die kunnen helpen het immuunsysteem te trainen.

Naast consumptie heeft honing ook toepassingen in huidverzorging. De hydraterende eigenschappen van honing helpen om de huid soepel en gehydrateerd te houden. Honing kan als een natuurlijke moisturizer direct op de huid worden aangebracht voor extra hydratatie.

De natuurlijke enzymen in honing kunnen helpen om de huid op een milde manier te reinigen. Dit maakt honing niet alleen een heerlijke zoetstof, maar ook een waardevolle toevoeging aan je schoonheidsroutine.

Conclusie

Kortom, honing is een natuurlijk product met vele gezondheidsvoordelen. Van de voedingswaarde en antioxidanten tot de antibacteriële eigenschappen en het gebruik bij hoestklachten – honing biedt een breed scala aan positieve effecten.

Of je nu kiest voor rauwe honing van de imker of de krachtige Manuka honing uit Nieuw-Zeeland, honing kan een waardevolle aanvulling zijn op een gezond dieet. Vergeet niet om honing met mate te gebruiken en geniet van de natuurlijke zoetheid die bijen ons bieden!

Veelgestelde Vragen

Welke honing gezond?

Nazomerhoning, boekweithoning en lindehoning zijn uitstekende keuzes als je op zoek bent naar gezonde honing, omdat ze vol zitten met antioxidanten en mineralen. Kies vooral voor deze varianten voor extra gezondheidsvoordelen!

Hoeveel honing mag je eten op een dag?

Het is het beste om je honinginname te beperken tot één tot twee eetlepels per dag. Zo geniet je van de voordelen zonder teveel suiker en calorieën binnen te krijgen.

Wat doet honing met je lichaam?

Honing is goed voor je lichaam omdat het rijk is aan antioxidanten die vrije radicalen bestrijden. Het is een heerlijke manier om je gezondheid een boost te geven!

Heeft honing nadelen?

Ja, honing kan nadelen hebben, zoals de aanwezigheid van clostridium botulinum, wat gevaarlijk kan zijn voor baby’s. Daarnaast kan het bij sommige mensen een negatieve reactie opwekken bij hooikoorts, terwijl het bij anderen helpt.

Is elke dag honing goed?

Ja, elke dag een beetje honing kan goed zijn, omdat het een natuurlijke zoetstof is. Maar let op de hoeveelheid, want het bevat calorieën.

****************************

*Eventuele gezondheidsclaims, gemaakt op basis van plantaardige inhoudsstoffen, zijn op het moment van schrijven van deze blog nog in behandeling bij de ESFA.

In het kader van de Europese wetgeving omtrent gezondheidsclaims mogen wij op onze website niet vermelden voor welke toepassing je dit supplement precies kan gebruiken. Uiteraard mogen wij u wel voorzien van persoonlijk advies. Neem dan ook gerust contact met ons op per email aan info@spiruella.nl of maakt gebruik van ons contactformulier! Wij helpen u graag verder!

****************************

Over de auteur:

Mijn naam is Ambra Marcucci, een SEO copywriter met meer dan 6 jaar ervaring en een PhD in Psychologie. Ik speel American football op het hoogste niveau in Amerika, en flag football voor het Italiaanse nationale team (ik heb twee nationaliteiten!). 

Naast deze activiteiten, draag ik ook mijn steentje bij als bestuurslid van de AFBN, waar ik help bij de ontwikkeling van American football in Nederland. Verder ben ik een sport agent in spe! 

Als vast onderdeel van mijn routine, ben ik natuurlijk altijd bezig met mijn gezondheid en welzijn, om zowel op het veld als daarbuiten mezelf van de beste kant te laten zien. 

Leuk dat jullie mijn activiteiten hier op Spiruella volgen! Vragen of feedback? Stuur me gerust een berichtje!

Mocht je me ook willen volgen op social media, dan kun je hieronder mijn instagram handle vinden: IG: @ambramarcucci

Sportieve groetjes, Ambra