5 heerlijke Chlorella recepten!

Maak kennis met een voedingssupplement dat niet alleen interessant is vanwege zijn voedingsprofiel, maar waar je bovendien ook heerlijke recepten mee kan maken. We hebben het over Chlorella. Dit voedingssupplement op basis van een groenalg past goed binnen een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon en is bovendien veelzijdig in gebruik. In dit artikel leggen we je uit wat Chlorella is, wat er bekend is over de voedingsstoffen die het bevat en delen we 5 heerlijke Chlorella recepten met je. We laten je zien dat gevarieerd eten ook smaakvol kan zijn.

Wat is Chlorella?

Alvorens ik over ga tot de heerlijke Chlorella recepten, die je zeker moet proberen, is het wellicht goed om iets meer te weten over Chlorella. Wat is Chlorella nou eigenlijk precies, én welke voedingsstoffen bevat het:

Chlorella is een groene alg die in zoet water groeit. Het is een klein plantje, met een diameter van 2-10 micrometer, zonder takjes en je kunt het alleen onder de microscoop bekijken. In 1890 werd dit bijzondere alg ontdekt door een Nederlandse microbioloog M.W. Beijerinck en speelde er gelijk de gedachte dat deze alg wel eens de oplossing zou zijn om honger uit de wereld te verbannen. Hij ontdekte namelijk dat de alg rijk was aan diverse voedingsstoffen. Een ander mooi bijkomend feit was dat Chlorella ook nog eens razendsnel groeit: het verdubbelt zichzelf iedere 10 uur.

De oplossing voor het uitbannen van wereldhonger was echter snel van de baan, want Chlorella bleek niet verteerbaar te zijn voor ons spijsverteringsstelsel, waardoor de voedingsstoffen niet opgenomen konden worden. In Japan kwamen ze met een oplossing door het algje dusdanig te bewerken dat het middels een poeder of tablet consumeerbaar werd voor menselijke consumptie. Helaas bleek nu dat de verwerkingskosten te hoog waren om Chlorella maximaal in te zetten in de strijd tegen honger!

De voedingsstoffen in Chlorella

Chlorella is een voedingssupplement op basis van een groenalg met een uitgebreid voedingsprofiel. Het bevat alle vitamines, op vitamine D na, evenals mineralen (waaronder calcium en ijzer), aminozuren, vetzuren, enzymen, eiwitten, suikers en sporenelementen.

Ook bevat dit alg grote hoeveelheden RNA en DNA. Dit zijn nucleïnezuren die belangrijke informatie bevatten over de bouw en functie van lichaamscellen.

Daarmee houden de aanwezige stoffen in Chlorella niet op! Chlorella bevat namelijk ook een zeer unieke stof genaamd de Chlorella Groei Factor (CGF). Dit is de stof die ervoor zorgt dat de alg snel kan groeien en zich kan vermenigvuldigen. CGF is een unieke stof die van nature voorkomt in Chlorella en momenteel volop onderwerp is van wetenschappelijk onderzoek.

Tenslotte is Chlorella ook rijk aan chlorofyl. Chlorofyl is de groene kleurstof die verantwoordelijk is voor fotosynthese en van nature voorkomt in groene planten en algen.

Wil je meer weten over de voedingsstoffen in Chlorella? Lees nu ook: Chlorella: Chlorella: Wat is het en wat doet het – Ontdek ook de Top 10 Effecten van Chlorella

Ga je voor Chlorella tabletten of capsules dan neem je deze enkele malen daags in met een glas water. Snel en simpel, maar dan laat je de kans om heerlijke recepten te maken liggen! Ga je voor de Chlorella poeder, dan kun je de poeder verwerken in je gerechten. Met de onderstaande 5 heerlijke Chlorella recepten, die niet alleen smaakvol zijn, maar ook een leuke manier zijn om Chlorella een plek te geven in je dagelijkse voeding, hoop ik je te inspireren om Chlorella te omarmen.

We beginnen even makkelijk. Een smoothie is namelijk zo gemaakt. Het enige waar je voor moet zorgen is dat de verhoudingen in balans zijn. Een smoothie is een lekkere en gevarieerde manier om fruit en groenten te verwerken in je voeding, en met Chlorella erbij voeg je meteen dit voedingssupplement toe aan je dag.

De benodigdheden

• 1 banaan
• 2 kiwi’s
• Klein handje spinazie
• 1 tl Chlorella poeder
• 1 el lijnzaad
• 200 ml water

De bereidingswijze

Snijd het fruit in stukken, zodat ze makkelijker worden fijn gemaald in de blender. Gooi vervolgens, heel simpel, alle bovenstaande ingrediënten bij elkaar in de blender, mix even tot je een mooi glas geheel krijgt en geniet van een prachtige en smakelijke smoothie!

2. Smoothiebowl met Chlorella

Naast dat je een smoothie kunt drinken, kun je er ook een heerlijke bowl mee maken. Heerlijk als ontbijt of tussendoortje.

De benodigdheden

• 1 banaan
• 1 mango
• Schijfjes ananas
• ½ tl Chlorella poeder

De bereidingswijze

Snijd allereerst het fruit weer in kleine stukken. Doe alles in een blender, mix en giet het in een kom. Je kunt vervolgens elke topping erop doen die je maar wilt, bijvoorbeeld de kiwi’s van het vorige smoothie recept en wat noten voor proteïne. Ook is het heerlijk om een beetje magere Franse kwark (200ml) toe te voegen aan het recept.

Als er iets is wat een gerecht helemaal afmaakt, is het pesto. Het is niet alleen smaakvol en heel makkelijk om te maken, maar pesto kun je ook eten bij oneindig veel gerechten. Zo kun je pesto eten bij o.a. stokbrood, toevoegen aan gevulde champignons of paprika’s, combineren met parmaham, aardappels en salade en natuurlijk is pesto ook perfect bij talloze pasta’s en lasagne! Je kunt de pesto bovendien een groene twist geven door er een eetlepel Chlorella aan toe te voegen.

De benodigdheden

• 30 gram verse basilicum
• 30 gram Parmezaanse kaas
• Een half teentje knoflook
• 2 el geroosterde pijnboompitten
• 1 el Chlorella poeder
• 80 ml extra vergine olijfolie
• 1 snuf zout en 1 snuf peper

De bereidingswijze

Haal de basilicumblaadjes van de takken. Gooi vervolgens alle bovenstaande ingrediënten tegelijkertijd in de blender. Mix het geheel enkele minuutjes en je hebt een overheerlijke verse Chlorella pesto.

Zelfgemaakte Chlorella Tagliatelle met feta en tomaten

Zelfgemaakte pasta is makkelijker dan je denkt! Je kunt zelfs pasta met Chlorella maken, zonder daarvoor uren in de keuken hoeven te staan. Bovendien geeft Chlorella ook nog eens een prachtig groene kleur, wat geheel thuishoort in de Italiaanse keuken.

De benodigdheden voor de pasta (2 personen)

• 200 gram bloem
• 80 ml water
• 3 tl olijfolie
• 20 Chlorella tabletten / 1 eetlepel Chlorella poeder
• 1 tl zout

Overige benodigdheden

• 150 gram feta
• 15 kleine tomaten
• 3 el pijnboompitten
• Basilicumblaadjes
• Zwarte pitloze olijven
• Peper & zout
• Olijfolie

De bereidingswijze

Maak eerst de Chlorella tabletten fijn met een vijzel, zodat dit uiteindelijk poeder wordt, of gebruik heel simpel 1 eetlepel Chlorella poeder. De poeder meng je vervolgens met de bloem en zout. Vervolgens giet je hier 3 eetlepels olijfolie bij en doe je het water in kleine porties erbij, terwijl je een papje maakt. Uiteindelijk moet je ervoor zorgen dat je een niet al te plakkerige deegbal krijgt. Hiervan moet je namelijk later de tagliatelle gaan maken. Als je de bal hebt gemaakt, bedek je deze met plasticfolie en laat je het 30 minuten rusten.

Ondertussen verwarm je je oven voor op 200 graden. Je gaat namelijk de tomaten 15 minuten in de oven grillen. Voorzien van een vleugje olijfolie, peper en zout. Ondertussen bak je de pijnboompitjes aan in een koekenpan.

Terwijl jouw tomaatjes in de oven staan, is het tijd om van het deeg tagliatelle te maken. Zet eerst een grote pan met water op om te koken. Vervolgens verdeel je het pastadeeg in 2 stukken. Rol deze uit en blijf net zolang rollen tot het deeg ongeveer 2 mm dik is. Vervolgens snijd je repen van 1 cm breed. Het voordeel van dit deeg is dat het maar 2 minuten hoeft te koken om gaar te worden. De tagliatelle is klaar zodra het boven komt drijven. Giet nu de pasta af en leg het op de borden. Verdeel vervolgens de overige ingrediënten over de pasta en Bon Appétit!

Heb je na je avondmaal nog ruimte voor een toetje en ben je op zoek naar een frisse en fruitige optie? Je kunt dan Chlorella ijs maken. Wederom erg makkelijk en zeer smakelijk!

De benodigdheden

• 4 bevroren bananen
• 2 kiwi’s
• Verse vanille uit 1 boon
• 1 tl Chlorella poeder
• 1 tl kaneel

De bereidingswijze

Snij de bananen in stukjes en vries deze in. Doe alle ingrediënten inclusief de bevroren banaan, maar op de kiwi na, vervolgens kort in de blender en mix tot het een dikke romige substantie wordt. Doe het ijs in een kommetje en garneer deze met de kiwi.

Let op: Al deze Chlorella recepten zijn niet alleen heerlijk, maar ook een leuke en smakelijke manier om Chlorella toe te voegen aan je dagelijkse voeding! Het is echter wel belangrijk om de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid Chlorella, 5 gram per dag, niet te overschrijden. Combineer deze Chlorella recepten dus niet allemaal op een en dezelfde dag! Meer weten over de aanbevolen Chlorella dosering, lees dan ook:

Zoals je hebt kunnen zien in bovenstaande Chlorella recepten zijn er veel manieren om Chlorella in je dagelijkse voeding op te nemen, zonder dat je er te veel voor hoeft te doen. Chlorella is een voedingssupplement op basis van een groenalg dat rijk is aan vitaminen en mineralen. Je kunt Chlorella kopen in poeder-, tablet-, of capsulevorm en er zelfs heerlijke verse gerechten mee bereiden! Een interessante optie dus als je op een eenvoudige manier dit voedingssupplement wilt opnemen in je dagelijkse voeding.

Meer weten over voedingssupplementen? Lees dan nu ook: Voedingssupplementen: Wat zijn het en wat zijn de eigenschappen? Ontdek onze TOP 15 Lijst met voedingssupplementen!