Kurkuma, een ingrediënt dat voorkomt in de meeste mosterd en curry’s, is meer dan alleen maar een lekkere specerij. Kurkuma Turmeric wordt namelijk al eeuwenlang in Azië gebruikt om zijn indrukwekkende lijst van gezondheidsvoordelen, maar ook het westen heeft de plant de afgelopen decennia omarmd. Kurkuma kent echter ook vele gezondheidsvoordelen. De kurkumaplant (Curcuma longa) is een kruid dat nauw verwant is aan gember. Hij wordt in tropische klimaten in Azië gekweekt voor zijn wortelstokken, waaraan kurkuma zijn smaak en pigment te danken heeft. Je leest het goed, ‘wortelstok’: het is geen echte wortel, maar ook niet echt een stengel. In de Indiase Ayurvedische en Chinese geneeskunde wordt kurkuma al eeuwenlang gebruikt. In de Hindoe-traditie wordt kurkuma (haldi in Hindi) gebruikt in sommige religieuze ceremonies. Zo smeren familieleden het op het gezicht van de bruid voor de bruiloft. Het wordt ook gebruikt om de huid te reinigen en te verfraaien.

Kurkuma met Fenegriek en Zwarte Peper extract