Iers Mos (Carrageen) raw Bio – Irish Moss (Spiruella) 125 gram

Biologisch zeewier uit de Atlantische Oceaan

---

Wat is Iers zeemos?

Iers zeemos (Chondrus crispus), ook bekend als Carragheen of Irish Moss, is een rode alg die van nature groeit langs de rotsachtige kusten van de Atlantische Oceaan. Duurzaam en wild geoogst aan de Ierse kust, uit de ongerepte, voedingsrijke wateren van de Atlantische Oceaan. De kleur varieert van geelgroen en bruin tot rood en donkerpaars, afhankelijk van de groeiomstandigheden en het seizoen. Iers zeemos wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele keuken van Ierland en de Britse eilanden, zowel als ingrediënt in gerechten als in traditionele kruidenpreparaten.

---

Samenstelling

Iers zeemos bestaat voor circa 10% uit eiwit en voor circa 15% uit mineralen, waaronder van nature aanwezig jodium. Door de polysachariden in de celwand heeft Iers zeemos gelvormende eigenschappen en werkt het als natuurlijk emulgator en verdikkingsmiddel wanneer het met water wordt verwerkt. Dit maakt het een veelzijdig ingrediënt in zowel de keuken als in voedingssupplementen.

---

Gebruik

Iers zeemos is veelzijdig. Het kan worden geweekt in water en vervolgens rauw worden verwerkt in smoothies, plantaardige dranken of dressings. Fijngehakt is het ook een smaakvol toevoegsel in soepen of salades, en het kan meegekookt worden met groenten of andere gerechten. Houd er rekening mee dat Iers zeemos in rauwe vorm een licht bittere smaak kan hebben — een korte weektijd in water vermindert dit. Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid: circa 10 gram.

---

Ingrediënten

Iers mos, gedroogd.

---

¹ Goedgekeurde gezondheidsclaims voor jodium conform Verordening (EU) nr. 432/2012. Verdere specifieke gezondheidsclaims voor dit product zijn momenteel niet goedgekeurd door EFSA of zijn in afwachting van Europese goedkeuring conform Verordening (EG) nr. 1924/2006.