Carobe Poeder Biologisch (Spiruella) 500 gram

Carobepoeder – Biologisch

Ceratonia siliqua L. | Biologisch gecertificeerd | Familie: Fabaceae

---

Over Carobe

Carobe, in het Nederlands ook bekend als johannesbrood, is de vrucht van Ceratonia siliqua L., een boom die van nature groeit in het Middellandse Zeegebied. De plant behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae). De lange, vlezige peulen worden met de hand geplukt, waarna het vruchtvlees wordt gedroogd, geroosterd en vermalen tot een fijn bruin poeder. Het resulterende poeder heeft een zoete, licht karamelachtige smaak die vergelijkbaar is met die van cacao, en wordt al eeuwenlang geconsumeerd in de mediterrane keuken. Carobepoeder wordt van nature gezoet door de suikers die van nature in de vrucht aanwezig zijn en bevat van nature geen cafeïne of theobromine. Dit maakt het een gangbare vervanging voor cacao of chocolade in recepten.

---

Toepassingen in de keuken

Carobepoeder leent zich voor een breed scala aan toepassingen als vervanging van cacao of cacaopoeder. Zo kan het worden gebruikt in chocoladecake, koekjes, tiramisu en andere desserts, maar ook als toevoeging aan brooddeeg of pannenkoekenbeslag. Een populaire bereiding is warme carobemelk als alternatief voor warme chocolademelk. De dosering in recepten is doorgaans gelijkwaardig aan die van cacaopoeder.

---

Ingredienten

Toepassing en aanbevolen dosering

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 20 tot 30 gram (circa 2 tot 3 eetlepels; 1 eetlepel is ongeveer 10 gram). Overschrijd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet.

---

Voorbehouden

Raadpleeg een arts of bevoegde deskundige bij twijfel over het gebruik van dit product. Dit product is geen vervanging voor een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon. Bewaar carobepoeder goed afgesloten op een droge en koele plek, buiten bereik van kinderen.

---

Allergenen

Biologisch carobepoeder van Spiruella.nl is vrij van: geur-, kleur- en smaakstoffen, zuivel, maïs, gist, soja, toegevoegde suiker, conserveringsmiddelen en vulmiddelen. Carobepoeder behoort tot de Fabaceae-familie (peulvruchten); personen met een bekende allergie voor peulvruchten of johannesbrood worden aanbevolen vóór gebruik medisch advies in te winnen.