Kombu of Konbu biologisch

6,9519,95

Meer is Goedkoper Van/tot Prijs
Meer is Goedkoper Korting 2 - 3 6,53
Meer is Goedkoper Korting 3 - 4 6,46
Meer is Goedkoper Korting 4 - 50 6,39
  • 6,95
    115,83 / kg
    Direct leverbaar
  • 19,95
    79,80 / kg
    Direct leverbaar
  • 12,50
    100,00 / kg
    Direct leverbaar
Wissen
Kombu Spiruella.nl
Kombu of Konbu biologisch

Gezondheid op maat?

Stel je vraag per e-mail. Je kunt ook bellen: 06-25510140

E-mail: info@spiruella.nl


  • Biologische certificering
  • Advies op maat
  • Eenvoudig bestellen
  • Gratis verzending v.a. 55,-
  • Snelle levering (meestal al volgende werkdag)
  • Veilig online betalen
  • Niet Goed, Geld Terug-Garantie (Voorwrdn, art 6)

Productinformatie:

Gewicht N/B
Productnaam

Sea Spaghetti

Inhoud

, , , , ,

Certificering

Soort

Herkomst

Toepassing

10-15 minuten koken in water

Fabrikant

Type

Kombu of Konbu biologisch productomschrijving

Kombu of konbu is biologisch zeewier dat groeit voor de Atlantische kust van Ierland. Dulse (Palmaria palmata), ook wel (rode) dulse, dillisk, of creatnach genoemd, behoort tot de roodalgen

Ingrediënten Kombu of konbu biologisch

Japans zeewier

Toepassing

Lekker bij de sushi! Kombu wordt veel gebruikt in de Japanse keuken als een van de drie hoofdingrediënten van dashi, een soort bouillon. Kombu wordt meestal gedroogd verkocht of versnipperd tot "Oboro kombu". Het wordt ook vers gegeten als sashimi . Kombu dashi maken is eenvoudig, maar kombu dashi poeder kan ook worden gebruikt. Een reep gedroogde kombu wordt meegekookt vanaf het begin van de bereiding en wordt meestal meegegeten. Gebruik de kombu gedroogd, vers, bevroren, geroosterd, in de pan gebakken, ingemaakt, gekookt, gewokt, gemarineerd of gekonfijt. Gebruik het bij vlees, of als een wrap voor vis wanneer je deze in de oven bakt of in een stoompan klaarmaakt. Gebruik kombu in sauzen, meng het met andere groenten, rijst, bonen en granen. Voeg het toe aan de soep, dashi (Japanse bouillon) en stoofpotten, of drink het als thee. Maak het als snack klaar, maal het tot poeder en voeg het aan cakebeslag toe, of als smaakmaker voor gerechten, sla dressing en marinades. Het is verkrijgbaar als poeder, korreltjes, kruidenextract en in capsules. Kombu kan tevens worden gezouten met zoetzure smaak in kleine reepjes van 5-6 centimeter lang en 2 centimeter breed. Deze worden gegeten als snack bij groene thee. Kombu is ook belangrijk in de Koreaanse keuken en de Chinese keuken.

100% Biologische Kombu (Konbu)

Kombu of konbu, ook wel dashima of haidai genoemd, is een eetbare soort bruinwier, dat veelal in Noordoost-Azië gegeten wordt. Het wier staat erom bekend dat het een ontstekingsremmende werking heeft en bovendien rijk is aan jodium, waardoor het de schildklier kan ondersteunen maar ook voor veganisten een welkom ingrediënt is. Wil je meer weten over de gunstige werking van biologische Kombu? En waarom je deze gezonde en lekkere smaakversterker uit de Japanse keuken zonder twijfel moet toevoegen aan je winkelwagen. Lees dan snel verder en bestel het vandaag nog op Spiruella.nl!

Wat is Kombu precies?

Kombu is een groot, bruin, gedroogd en bladvormig zeewier, dat vooral wordt geteeld en geoogst wordt in Hokkaido. Hokkaido is  gelegen op het noordelijkste van de vier grote eilanden van Japan. Kombu wordt in Japan al zeer lang gegeten en is dan ook in bijna ieder eetstalletje te vinden. Dit komt omdat het een belangrijk en gezond ingrediënt is in zowel de Japanse, Chinese als de Koreaanse keuken. De Japanners gebruiken kombu voornamelijk om (dashi)bouillon te bereiden, welke dient voor de alom bekende misosoep. 

Kombu is een natuurlijke smaakversterker, met een karakteristieke, vleesachtige smaak. Voor de export wordt het gedroogd, waarbij het gedroogde wier zo'n 15 minuten geweekt wordt, waarna het geroosterd of gebakken gewordt. Geroosterd smaakt Kombu naar bacon, zoet en zilt. Zo is het niet alleen als ingrediënt voor soepen geschikt, maar ook als toevoeging voor de vegetarische en veganistische maaltijden. Door dit zeewier te gebruiken in oosterse gerechten geef je het een lekkere 'umami' smaakUmami is een Japans woord dat 'heerlijkheid' of 'hartig' betekent, wat een van de basissmaken is naast zout, zoet, zuur en bitter.

Wat is de werking van Kombu (Konbu)

Kombu zit boordevol vitamines (A, B en K) en mineralen als ijzer, calcium, kalium, fosfor, magnesium, mangaan en zink, maar is vooral rijk aan jodium. Hierdoor is Kombu ook een zeer welkom ingrediënt is voor veganisten, aangezien het voor hen extra lastig kan zijn om voldoende jodium uit plantaardig voedsel te halen. De ruime hoeveelheid jodium in dit product kan echter ook helpen bij het voldoende aanmaken van schildklierhormonen, en dus zo zorgen voor een goed werkende schildklier. Naast Jodium zit er ook relatief veel foliumzuur in dit bruinwier. Foliumzuur kan helpen bij de opname van de essentiële vitamine B12. 

Andere belangrijke stoffen in Kombu zijn alginezuur, glutaminezuur (smaakstof) en laminarine (een stof die vetten in het bloed vermindert). De aanwezige fytochemicaliën helpen daarbij in de bescherming tegen ziekten als kanker en hart- en vaatziekten, maar ook bij onschuldige aandoeningen zoals verkoudheden en spijsverteringsproblemen. Een ander belangrijk voordeel aan het eten van zeewier is dat het enigszins de eetlust remt, snel zorgt voor een verzadigd gevoel én helpt bij de vertering van je eten. Al met al ideaal dus als je de nodige kilo’s wilt verliezen. 

Tot slot  heeft het wier ook een hoge aanwezigheid van oplosbare vezels die helpen om de cholesterol en bloedsuiker onder controle te houden. Kombu is dus met recht een “superwier” onder de superfoods te noemen!

Mogelijke Gezondheidsvoordelen van Kombu op een rijtje:

  • Kan zorgen voor een goed werkende schildklier;
  • Geeft verlichting bij obstipatie en verlicht spijsverteringsproblemen
  • Zorgt voor een snelle stofwisseling en bevordert zo gewichtsverlies;
  • Versterkt de botten
  • Vermindert cholesterol en verlaagt de bloeddruk
  • Kan helpen ter preventie van ernstige ziektes als kanker en hart- en vaatziekten;
  • Zorgt voor een betere weerstand (verkoudheid, griep)

Toepassing en aanbevolen dosering

De aanbevolen dagelijkse hoeveel Kombu is 5 gram per persoon per dag (1 theelepeltje is ongeveer 2 gram). Belangrijk is om de  aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet te overschrijden, omdat dit kan leiden tot een te grote inname van jodium. Het is daarnaast belangrijk om Kombu droog en koel te bewaren, én uiteraard buiten het bereik van kinderen!

Kombu is een heel veelzijdig product! Je kunt het namelijk gebruiken om smaak te geven aan een grote verscheidenheid aan gerechten. Het bevat namelijk natuurlijk glutamaat wat de gerechten een verfijnde smaak geven, maar zorgt er ook voor dat gedroogde peulvruchten of bonen sneller garen en lichter verteerbaar zijn. Zoals al eerder aangegeven is het echt een aanraden om met Kombu een Japanse dashi-bouillon of misosoep te maken. Naast bouillon kun je kombu, dankzij de lekker smaak, echter ook gebruiken als smaakmaker voor diverse wokgerechten of als bijgerecht bij groenten. 

Voorbehouden Ben je zwanger, geef je borstvoeding, gebruik je medicijnen, heb je lactatie problemen of  ander onderliggend lijdend, dan is het altijd verstandig om eerst een arts of deskundige raad te plegen alvorens je Kombu gaat gebruiken. Ook is Kombu geen vervanging van gezonde en gevarieerde voeding. Combineer het daarom altijd met een gezond voedingspatroon én voldoende beweging voor het beste resultaat. 

Allergenen

Biologische Kombu (Konbu) van Spiruella.nl is gegarandeerd vrij van: geur-, kleur- en smaakstoffen, zuivel, maïs, gist, soja, toegevoegde suiker, conserveringsmiddelen en vulmiddelen. 

Kombu of Konbu is niet geschikt voor mensen die allergisch zijn voor zeewier.

100% Biologische Kombu of Konbu kopen? 

Kombu of Konbu is dus een bruin zeewier boordevol gunstige gezondheidseffecten. Het wier vermindert, net zoals knoflook en gember, ontstekingsreacties en kan daardoor preventief optreden tegen ziektes als kanker. Kombu wordt echter ook ingezet als natuurlijk medicijn voor o.a. schildklieraandoeningen, te hoog cholesterol of het verbeteren van de weerstand. Ben je nieuwsgierig geworden naar wat Kombu kan betekenen voor jouw gezondheid? Verrijk je maaltijd dan met deze heerlijke Japanse smaakversterker. Bij Spiruella kun je biologisch kombu bestellen in verschillende hoeveelheden van 25, 50 en 100 gram!  Bestel dus vandaag nog deze smaakvolle zeewier en ervaar de werking van dit superwier! 

Uitverkocht
16,95
15,9529,95
-23%
9,9527,50

Ayurvedisch Indiase Geneeswijze

Shilajit Poeder Premium

14,9547,95