Acai poeder (gevriesdroogd) Biologisch (Spiruella)

Acai Poeder – Biologisch Gevriesdroogd

Euterpe oleracea Mart. | Biologisch gecertificeerd | Familie: Arecaceae

---

Over de Acai Bes

De acaibessen (Euterpe oleracea Mart.) is een kleine, ronde, donkerpaarse bes die groeit aan de acaipalm — een slanke, hoge palmboom die 15 tot 25 meter hoog kan worden en van nature voorkomt in de drassige laagvlakten van het Amazonegebied in Zuid-Amerika, waar jaarlijks rijkelijke neerslag valt. De boom heeft gemiddeld 3 tot 10 goed ontwikkelde stengels, die elk als een zelfstandige boom functioneren en 3 tot 5 trossen dragen, elk met honderden bessen. De acaibessen heeft een diameter van circa 2 tot 3 centimeter en verschijnt aanvankelijk als een donkergroene bes, die bij rijpheid uitgroeit tot de kenmerkende dieppaarse kleur. Alleen het vruchtvlees — ongeveer 10 tot 15% van de bes — is eetbaar. De smaak doet denken aan een combinatie van bosbessen, noten en chocolade. Verse acaibessen zijn buiten Zuid-Amerika nauwelijks verkrijgbaar, omdat zij uiterst snel bederven na de oogst. Het poeder van Spiruella.nl is direct na de oogst gevriesdroogd, waardoor het product stabiel en langdurig houdbaar is.

---

Vriesdroogproces

Vriesdroging (lyophilisatie) is een schonende verwerkingsmethode waarbij het vocht uit de verse bessen wordt onttrokken bij lage temperatuur en verlaagde luchtdruk. Dit proces onderscheidt zich van conventionele droging doordat de structurele en compositionele integriteit van het product zo veel mogelijk behouden blijft. Het resulterende poeder heeft een intense smaak en een hoog drooggewicht per gram eindproduct.  

---

Samenstelling en bioactieve bestanddelen

Acai poeder bevat van nature vetten, waaronder onverzadigde vetzuren, evenals vezels, eiwitten en polyfenolen waaronder anthocyaninen — de pigmenten die verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende donkerpaarse kleur van de bes.

---

Voedingswaarden per 100 g

---

Toepassing en aanbevolen dosering

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 2 tot 4 gram (circa 1 tot 2 theelepels; 1 theelepel is ongeveer 2 gram). Overschrijd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet. Dankzij de rijke smaak — een combinatie van bessen, noten en chocolade — mengt acai poeder goed met ontbijtgranen, yoghurt, sap, smoothies, ijs, cake, koekjes en andere desserts.

---

Voorbehouden

Raadpleeg altijd een arts of bevoegde deskundige vóór gebruik indien je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicatie gebruikt of een onderliggende medische aandoening hebt. Dit product is geen vervanging voor een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon. Bewaar acai poeder goed afgesloten op een droge, koele plek op kamertemperatuur, buiten bereik van kinderen.

---

Allergenen

Biologisch gevriesdroogd acai poeder van Spiruella.nl is vrij van: geur-, kleur- en smaakstoffen, zuivel, maïs, gist, soja, toegevoegde suiker, conserveringsmiddelen en vulmiddelen. Het product wordt verpakt in een ruimte waar ook noten worden verwerkt; voor personen met een (ernstige) notenallergie is dit product om die reden mogelijk niet geschikt. Niet geschikt voor personen die allergisch zijn voor Euterpe oleracea of aanverwante palmensoorten uit de Arecaceae-familie.