Paarse mais

De kans is groot dat je wel eens hebt gehoord over de gezondheidswaarden van bosbessen.
Met hun diep blauwe kleur, zijn ze hoog in anthocyanen, een vorm van flavonoïden.
De flavonoïden in bosbessen kunnen bescherming bieden tegen ziektes door
verhoging van de antioxidante verdedigingsmechanismen in het lichaam.
Net zoals bosbessen, zit Paarse maïs propvol met anthocyanen.

Uit onderzoek van de Texas A & M blijkt dat de "anti-oxidant capaciteit en
anti-radicale actie meer dan twee keer zoveel gemeten werden als in bosbessen."
(Journal of Agricultural and Food Chemistry, mei, 2003)

En bovendien, "anthocyanen van Paars maïs en bosbessen stopten niet alleen
volledig de groei van kankercellen, maar doodden ook ongeveer 21
procent van de kankercellen zonder enig effect op de gezonde cellen."
(Journal of Agricultural and Food Chemistry, 22 oktober , 2008)

Paarse maïs en bosbessen zijn niet de cure-all-in van zichzelf, maar moeten deel uitmaken
van een gevarieerde voeding die rijk is aan kleurrijke groenten.
Hoe meer kleur in uw groenten, hoe beter. Er gaat niets boven een goed dieet.

Voor duizenden jaren hebben de mensen van de Andes de paarse
maïs geweekt om een verfrissend drankje chicha genoemd te maken, die nu wordt erkend als
een voedzame powerdrink vanwege de extreem hoge anthocyaninin inhoud.

Paarse maïs studies en gezondheidsvoordelen.

Studies tonen aan dat een dieet rijk aan polyfenolverbindingen wordt geassocieerd met
verminderde risico op hart-en vaatziekten en bepaalde kankers.
Recent onderzoek in zowel dieren als mensen hebben aangetoond dat het verhogen van polyfenolen inname kan:

* Beschermen tegen atherosclerose
* De bloeddruk verlagen
* De vorming van bloedstolsels verminderen
* De antioxiderende capaciteit van het bloed verhogen

Andere aspecten toegeschreven aan paarse maïs zijn:

* Gunstige huid weefselregeneratie met een anti-rimpel werking.
* Vertraagt algemene degeneratieve processen wegens de hoge concentratie van antioxidanten.
* Voorkomt hart-en vaatziekten.
* Verhoogt en stimuleert bloed, diureticum en spijsvertering verkeer.
* Als voedingssupplementen, worden ze geconsumeerd als antioxidanten om
   de schade veroorzaakt door vrije radicalen te helpen beperken tot het minimum..
* Net zoals diureticum supplementen, is paarse maïs op grote schaal te gebruiken
   voor het regelen van de urine productie en het bijstaan van de spijsvertering

Het grote aantal anthocyanen welke zich in Paarse maïs bevinden en waarvan wordt verondersteld
dat deze een cruciale rol spelen in de bestrijding van deze ziekten zijn als volgt:

* Cyanidine-3-D-glucoside
* Pelargonidin-3-D-glucoside
* Peonidin-3-O-D-glucoside
* Cyanidine-3-D-(6-malonyl-glucoside)
* Pelargonidin-3-D-(6-malonyl glucoside)
* Peonidin-3-D-(6-malonyl-glucoside).

Purple corn producten klik hier