Raw biologische Yacon siroop uit Peru.

De Yacon is een vaste plant in de Andes-regio. Hij wordt speciaal gekweekt en geteeld voor de kernachtige en zoete knolachtige wortel. Hij smaakt naar een mix van appel en watermeloen. Daarom heeft hij dan ook de bijnaam "appelwortel". De Yaconwortel bestaat uit water en fructo-oligosacchariden.

Yacon is het ideale product voor diabetici. De wortel bevat 86 tot 90% water en slechts enkele sporen van eiwitten en lipiden. Hij heeft een hoog oligofructose gehalte (ook wel fructo-oligosaccharide), een dieet suiker, die het menselijk lichaam niet metaboliseert. Bovendien wordt een regelmatige inname van oligofructose in verband gebracht met een verbeterde darmgezondheid als gevolg van de stimulatie van de (gunstige) bifidus bacteriën in de dikke darm.

Voordelen Yacon:

Geweldige bron van ijzer
Helpt bij het elimineren van toxines
Verbetert de spijsvertering functies
Zorgt voor een betere absorptie van calcium en magesium
Hoog in antioxidanten
Goede bron van kalium
Vermindert constipatie
Helpt bij de absorptie van B-vitaminen
Helpt immuunsysteem versterken
Rreguleert de bloedsuikerspiegel balans
Productie van korte-keten vetzuren